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原料: 藕, 糯米; 白糖(红塘也可),红枣数个.
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& J" [' \+ e; m2 k/ H1 W操作步骤:
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1. 刮去藕的表皮并洗干净, 糯米洗干净沥干备用.
/ ^% u- y& k4 d- y: G* C' s2. 切去藕的一端做盖用, 将糯米塞入藕孔,再将切下的藕盖封上,插上牙签固定.
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3. 将藕放入高压锅中,加水没过藕,加入枣子和糖(看个人口味). 大火煮30分钟.
$ U. _% z5 J( L0 H: }5 b4. 取出并切成薄片装盘即可食用. 也可看个人爱好进行装饰,如放入一些桂花等则更佳.
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" p- @( R% K7 l特点: 香糯可口,开胃,制作简单. 是江南人家待客时的好选择,本人也超爱吃:P