本贴共获得感谢 X
3鸡啄豆腐
" U& w' K; E. V9 K1 A4 E- l6 j! ]
昨天，做了秘制香辣牛肉酱，今天就用这个酱做一道家常小菜，鸡啄豆腐
" k) H1 z+ j8 ^+ [6 b2 H0 a5 f, c- |/ c, q
鸡啄豆腐，顾名思义，这豆腐看上去就像被鸡啄过一样，似碎非全碎
6 Q$ K# y. V9 }4 ?( A! t+ w' ?# X- j7 T# E2 H3 L
配着米饭吃，着实为下饭之美菜
$ E: @- `: u5 ?
2 f- ?) |$ P f, w
7 ?# J: | I) [, a4 N$ o1：豆腐2块，切成指甲大小的豆腐丁 % u- v! L$ u" Y* h# o' B) W( N3 T
0 C6 I/ j0 N4 A6 Q% o5 R
2：将切好的豆腐丁用水泡半个小时，可以去除豆腐的生豆子味（期间换水一次） , m" ~1 _! e) K+ Y- V: m' G
& S9 G- N! X+ |7 x4 k! P3：葱、姜、蒜
+ k ^9 g+ @; O4 g- n4 O
7 c% S: y1 i$ B2 H2 Y. p4：秘制香辣牛肉酱（可用普通豆瓣酱+肉末代替，老干妈也可以）
# F. ^& y$ l* Q2 M: X
& W0 ~0 V, |. Q/ C' C5：锅底置油烧热，入葱姜蒜炒出香味，加入2大勺的秘制香辣牛肉酱炒香
( K* B: h7 ?( @# ]4 ~
6 Y5 W6 [7 ^6 B0 i8 k& ]（如用其他酱，则需要先炒肉末，再入酱） % y+ ~0 K) j* b
2 s2 @: V5 Q' f4 o8 d6：倒入事先泡好的豆腐丁，略微将其炒碎，不要全碎，加盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉 6 @/ F6 e% y0 S' h& L8 F. y
9 ~- i3 f2 `- j5 B9 A4 i
翻炒片刻，即可出锅
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
