香米有散发芳香味的挥发性有机物，香气浓馥，米粒晶莹。香稻抽穗期花香，脱壳时米香，蒸煮时饭香。香米还富含多种人体必需的营养成分，具有某种滋补和药用效果。除做米饭外，还可制作米糕、米酒，其味甚佳。; Q& O' M; K. b( r- \

0 l8 a$ Q# Z# R3 N2 D( q6 O3 M1 h准备时间：3分钟, R2 _! _8 E- Z0 o5 Q) O( V1 U( j

3 }) J: @3 k6 O制作时间：16分钟: v* {- f. X( N* e

, r+ f' {6 e/ b1 D9 ?& q0 i原料采买：泰国茉莉香米是世界最好的大米之一，在选购泰国茉莉香米时，要认准包装袋上的认证标志。一个绿色的圆形图标，图标内有三条金黄色的稻穗，图标上印着茉莉香米的英文“HomMali”字样。如果没有竹筒，竹叶可替代。" V  X4 i1 O* \* Y6 ?. s

/ O7 _9 p- P2 J; l8 B& Z6 t2 ^, R食材：版纳香竹5段，泰国香米100克。
* m9 b: A9 j% P" Z9 \) y7 D- d- p: _; M1 p  E
调料：白糖1茶匙! L* f3 R0 h9 j1 }

& R) H; x2 s, A做法：
( u( U! G3 {* H& w9 ]4 u+ a& N# R  u2 W* k- l5 E
1. 香米淘洗干净，放入白糖，塞入竹筒中。
! B% K' Z/ ~" |
! B( _( G- v/ i/ u8 f2. 在蒸锅中将1蒸熟即可。 6 ]% @) o9 V1 e9 z- U
& X6 [* _0 a2 V- \% r' Q3 J
烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　' U+ m3 f3 K2 E1 H7 A

( m8 v/ a7 U4 _0 B/ z倘若有条件，可以选择用炭火烤熟的方式，更具版纳风情。 ( }7 X- P% a! a& [

5 p2 p: c& w& x$ {% U( w

做法看起来很简单，但是材料也太难找了，有机会碰到再做吧

我就看看，实在想吃还是下馆子吧，说不定还更经济

在版纳吃过一次，很香的说

貌似现在市面有卖的这种竹筒饭，3元一个吧，没吃过

看者太油腻，以前见过有卖的，现在基本见不到了。

这个我以前试过,真是很香很不错的.下次经过一定要再吃一次.

早就听说过用竹叶，竹筒做的饭很香，就是还从来没吃过！因为不知道从哪里搞到竹筒竹叶，看来还得等以后到了云南盛产竹子的地方才能品尝到这一口了！

我也在家里做做看好不好吃，看样子很好吃

这菜想吃正宗，只能到当地去吃了，这边的竹子现在都买不到放心的了 悲哀