一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
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原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳2 C% Q; R) I/ X# F1 z

) t$ P" n# x$ X' G' Y6 }方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒: V* ?0 d- `3 T( S4 R; o( O% f: t
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
2 g, `( c' ?6 J6 X将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
* k. w/ |' u( V- ?% k) b入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…
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原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…/ W! G" I& E+ w6 U( O
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收下了，俺作给老婆大人吃。