【材　料】 3 q# f, {+ L+ C0 ~) X  V3 }
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
+ e- R4 @3 o# L% @# y" U3 r9 t【調味料】 . x0 I2 r( u! W7 y. n* {/ t
醬油,白胡椒粉適量5 W+ `- s6 s- F  @
【做　法】
8 _2 v  P& z% G8 O' n1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。 / T9 a3 ^0 g& Z% I
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
& g/ l! V8 E) c3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。
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小火煮20分钟牛腩吃的动?

是呀，牛腩才煮20分钟能咬得动吗？反正我的牙齿不行。我用高压锅煮了50分钟都不行呢。

按以上方法烧完后,建议再闷10分钟,不然牛楠咬不动