名称  香菇醉鸡 " u! p) [$ @: \0 c
所属菜系  粤菜
8 V( ~/ O5 w7 c所属类型  特色粤菜
7 \; d; L* ~2 d& s7 ^基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 2 m0 d2 N" ^+ P) C2 x8 X
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制作过程：) b! Q8 Q$ e" n9 s* H9 Y! [% p# n. g
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。9 A+ A9 Z$ q. b# e% h% P; s
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊