八珍煲排骨[15P]
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$ y: x2 L" I8 Z* }【八珍煲排骨】# v/ S3 G# h8 C% ?
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主料：排骨500克
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( q5 C& Y  s/ T/ i辅料：北芪、干葛、地蚕、桂圆干、枸杞、红枣、党参、玉竹适量（以上的煲汤料在中药店都可以买到，不用特意的考虑克数，每样放一点即可），姜4片
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调料：盐（放入汤中调味）、生抽（排骨蘸食用）
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- I( b! q6 k# k' L  x( p, d7 X. N做法：
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1 S3 o! W- k3 J! ~0 _" K1.准备好煲汤的辅料和一块干净的纱布。9 E: r% K* P( H: r7 q" S3 `. N

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2.把所有煲汤用的汤料用清水洗净后，放到冷水里浸泡十五分钟。
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6 d; U( m% ~! U" b3.把浸泡十五分钟后的煲汤料沥干水分放到纱布上。
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4.提起纱布的对角系紧。
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5.系好的汤料包。
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. H8 y/ H* i- p3 c; f6.在砂锅里放入足量的水，放入纱布汤料包后开火，盖上锅盖。
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* n. |1 n0 b! X6 j( J& z1 X! S7.在灶台的另一个火眼上另起一只锅，凉水下锅焯排骨。; ]; G4 J0 _$ k% d, Y
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) F% h! Z# @! a: }8.水开后撇去血沫子，把排骨盛出。
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7 M0 T0 z- m  `3 M9.此时砂锅里的水也开了，把焯好的排骨放入砂锅。1 y. ]3 `$ h9 C8 E
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9 {# E* R  g, E6 v8 I10.放入姜片。水开后，盖上锅盖转小火煲两个小时。
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11.两小时后捞出纱布汤料包。打开纱布包，扔到已经使用过的汤料将纱布洗干净，方便下次使用。
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& |) B4 F  Q# g6 l12.调入适量的盐就很美味了。' L( q+ z1 j+ H7 q/ d
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贴士：
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& |: Q" Q8 M6 h4 p- J, e+ S* 添加了煲汤料的老火靓汤无需添加其他调味品，只需加盐就可以了。
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  l& v: h! ]% w# G3 i* 煲好的排骨肉质相当软烂，蘸着生抽吃很过瘾。
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+ @- I, [, \" s8 n2 ?; l# S* 把排骨换成土鸡或者乌鸡也不错呦。
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常喝八珍排骨汤，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

炖煮的时间一定要足够，否则肉的鲜味不能出来

这个关键是准备八珍哦，下次搞一下看看瞧吧。

我是食肉族，感谢这道菜，有料肉多不油腻，要试试

慢火熬炖滋味极好，在家有空的话建议大家都试试

慢火熬炖滋味极好，如果在家有空的话建议大家都试试

个人口味喜好油炸的嘿嘿.炖的吃起来感觉没炸的好吃 楼主别怪哦 不是砸场的啊

哇塞 在冷冷的秋天喝一碗热乎乎的排骨汤 太爽了 那纱布包住调料下次再用太绝了