朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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5 c$ A. Y: D1 X/ G7 s3 y原料：
! h- u# T5 B$ f! L& u+ \老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、
  ^* @8 _' Y6 e6 L) l姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、
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$ f% J5 I, y+ b2 n- F$ U2 R5 y做法：  G0 i% e2 n. g7 L  h8 N
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1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。; C1 _( c& S$ r8 |) v+ l) |
然后切成长约4cm的小段备用。/ e8 d9 C" }* I- N
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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。: u; L( B3 j4 i) D+ S8 k/ l  T
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3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。. a; o$ o  ^2 X. x- v1 Y
大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，
: Z) S$ b# d& Z放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。5 z! r: S* m1 k# P$ B  S
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; T. N$ A$ b8 G4 L4 W' [+ B( U贴士：
* f% u* A6 o7 Z6 z8 z9 u3 m; h& k% t扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^0 [: v3 c5 ^& n
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自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道1 }# u8 ^  J) q4 S$ u# K; |; b
以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。