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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢. H, W1 E9 K: q% v

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奶黄包,又称奶皇包。! K6 o0 A; ~) z6 {0 S% I8 a% L
是广东、香港和澳门地区常见的点心,
6 c+ n% J# ?+ P5 g) Y奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,: G8 p9 B+ u5 s* |
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。
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  ?) V% D4 x9 o4 [5 V如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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6 |9 z6 y# @' J9 v1 |( w1 \先做奶黄馅/ H: r/ \! ^! H0 o
材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克# N; T) h$ ~+ M' {
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0 g. y, K3 J0 S  ~黄油软化加糖粉
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+ n  o; d' k3 O4 k; X7 ^加鸡蛋和牛奶
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/ N4 \, j) F+ f) }& S" s搅拌均匀
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加入澄粉和吉士粉% r7 a" D5 C: n# [3 R: t3 q
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9 }7 D. p# L! `( p/ Z/ J8 R上锅蒸10分钟
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细看) Z  q7 M9 ?4 [" Z

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' D) v6 k1 l3 r# b+ B发好的面团1 _1 Y5 Q  C6 S

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- Z) J) l; `  h- S奶黄馅分成20克小份2 [- G7 t; ?) A/ g
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面团分小份,压扁,放上奶黄馅
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垫上油纸
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. C$ ?8 r+ M1 H" t; ?3 |冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟$ {: A0 }0 K5 J6 Q$ h3 D
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哈,蒸熟啦!
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皮很薄,里面的馅隐约可见& ^1 u6 G4 j' }' E8 e* u1 A; _) U
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8 n/ D7 h( Q- u; \) O1 k% Y! P9 V 切来一个瞧瞧,像咸蛋不?$ _. \8 c0 o! N
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* @6 ?2 k8 E2 K, h8 `朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。
4 S. D  C. e# g) v. L' C: `不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧
: ]$ C9 N; `  m3 G9 u8 n% \1 G: u就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。
+ w- ?3 O' ]# E6 U
, S- A: ~  p+ G% ^  P5 }1 L不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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