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小 发表于 2007-1-25 17:23 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 7火腿蛋三明治
( Y4 l+ r% ^) C9 u材料：方型面包(3片)、番茄(半个)、奇异果(半个)、烟熏火腿片(2片)、鸡蛋(2个)、芝士片(2片)2 Q. L4 G& K* h; g6 N
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烹制方法（两人份）% J8 E: g! i# Q" u$ B$ V2 s
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1、番茄洗净去蒂切成片，奇异果削去皮后也切成片。
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9 e: X- T; n9 B9 ]2、在平底锅加2汤匙油，烧热后打入2个鸡蛋，将它们煎成荷包蛋。) E) k+ i2 z# P3 A5 I
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3、捞起荷包蛋后，将两片烟熏火腿片放入锅中双面各煎1分钟，然后盛起。
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9 M7 u4 l; f7 P% N W7 E7 x# [4、在三片面包中夹两片芝士，放进微波炉中火加热2分钟。
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5、将面包拿出，掀到第一层面包，依次铺上1片火腿、2片番茄、2片奇异果和1个煎蛋，盖上第二层面包，在它的上面铺上同样份量的火腿、番茄、奇异果和煎蛋，最后用第三层面包盖上。 w G. R3 p2 y2 N4 S, G! v! u
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6、在三明治上切对角线，切成三角型的四小份，用4根牙签固定住，一份营养丰富的下午茶就做好了。
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贴士：
* C# e& m& \% _. u( c& Y1、做三明治最好选全麦吐司面包，它的纤维和营养丰富、热量也低，吃多也不怕胖。- i9 }& V/ D ~( e/ g5 A
2、火腿片可在超市或商场买现成的，圆型和方型的火腿片都可以，做的时候用油稍微煎一下就行。$ b6 B4 p9 ^/ y
3、为三明治切对角线时，要选用有锯齿的西餐刀，火腿肉比较难切要用点力，切法有点类似拉锯。
! Z$ ~0 U: ^) O+ M: K" W: A b4、用微波炉加热面包和芝士的目的，是使面包吃起来较为松软（前提是加点水），同时芝士遇热化开后，口感和味道就会出来。 . k; S0 Y& z1 W+ S
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