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& E1 a) i0 Z' B' Z: m) O7 C( I夏天，最容易闹肚子，多吃蒜头好处多多，+ I9 c; u5 |, G0 k6 \
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于是最先想到的，就是用蒜头做了这道菜——蒜香烤翅根
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- Y, P. O% l1 h原料：鸡翅根，大蒜头
% S% \. a+ ]. C) u) i6 k辅料：黄油10g，料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g，葱段，姜片
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. W: E3 {, z+ ]% ~1 U9 |- Z步骤：( |; F1 i0 f, g# [4 Y8 I/ r

: X' j8 T2 U) ~& r2 p) s1，翅根洗净后，沥干水分。
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, }( l2 q/ Z/ B. z2，用牙签给翅根扎N个洞，或者用刀划都可以，方便腌制入味。% T  b: x, S, U6 J$ H5 o, W2 t% `$ A3 Z
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3，蒜头3个。+ R- c8 O0 V' T4 a) ^
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4，去皮拍松，剁碎。0 j1 I' w* D" t% `+ ^
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  D0 W0 @% S  x6 Z; \5，平底锅融化黄油。7 j/ b, X  ^* }* l; ^
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6，加入蒜粒爆香，冷却后备用。% [& u5 j8 J- F* M
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7，翅根放入保鲜袋中，加入料酒10g，蚝油10g，生抽20g，老抽5g，白糖5g。3 q1 K% M+ ~5 e0 g+ h% l
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8，继续加入冷却好的蒜粒。% A/ B, l0 p. Y  q+ G! ?

# i: R9 N! A2 M" {: ~* l9，继续套一个保鲜袋，然后将保鲜袋口扎好，来回晃动几次，让翅根和调料汁充分融合，放入冰箱冷藏过夜。0 o% D- K# x- {$ H5 G, c) R

: [( s' Q0 h+ p10，烤箱预热，然后将翅根以及调料全部放入锡纸中，包好，180度上下火烤30分钟。
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5 x5 X4 d& [+ A( ?  C如果不喜欢太多油脂的，可以将翅根放在烤架上烤，这样油脂全部滴走了。* Q; {( |/ J9 ~

1 x9 v- Y/ Y) N9 }* D& G/ C1 A" ~如果喜欢烤的表层焦点，最后10分钟打开锡纸烤可以上色。
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9 f- d1 I' x3 |3 b9 @: P  j继续成品：
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个人觉得连腌料一起烤更入味。8 P* D' ?+ ~/ j  X

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这个切大蒜要切好久了吧，还切的那么的碎，累死的

卖相还不错，有点象可乐鸡腿，我要尝试一下

现在的鸡肉真的不能吃，看了就觉得不舒服，都是催肥的

鸡翅我很喜欢吃，不过大蒜就不太爱吃了，不知道蒜味重不重

现在的鸡鸭还是少吃一点的好,一个月长三斤的,听了就怕

看着也太诱人了，不喜欢吃鸡肉，举一反三我用排骨应该是一个道理吧

现在蒜那么贵还是不做了吧 等什么时候大蒜价格下来了在做

写得很具体，鸡翅也是我儿子特别喜欢吃了，谢了

看样子好像很好吃的样子，明天去菜场买一些回来照着做做，看看我做的味道如何，看你楼主的图，肚子都饿了