芝士奶油焗番薯

芝士奶油焗番薯是许多餐厅热卖的时髦主食，它是用不起眼的普通番薯肉调入芝士和奶油等材料焗制而成，令原本味道单一、口感结实的番薯变得更香浓细腻，颇有葡挞的风味，可谓是粗料精做的经典点心之一。+ E3 N7 ^& A" s" H1 }
提示：1. 步骤1中番薯的加热时间不宜过久，熟透便可，过软的番薯不易进行步骤2的操作。（微波炉功率以800瓦计算）
) n6 D" N$ J* F! p         2. 如不讲究卖相，可以不用把馅料酿回番薯托造型，直接把馅料放入容器中烤香便可。
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* ]% P; x% I9 S) ]6 N材料：番薯（选用黄肉的）500克、奶油50克、芝士片2块、牛奶80ml、糖40克、吉士粉2大匙、蛋黄1个（饰面用）   E9 o$ A9 }9 [

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