红焖羊排

材料：羊排500G，盐一汤匙，蒜4粒，西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个，王守义炖肉香料一小包，生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙! L* y0 B% t. o4 Z/ ?
方法：
* |5 x" Q- r1 C2 ?" F1。羊排洗静，沥干，放入生抽两汤匙，老抽一汤匙，料酒两汤匙，胡椒粉一茶匙淹十分钟。
1 C. X7 `$ r" N; h2。西红柿一个，洋葱一个，胡萝卜一条，土豆一个切丁，备用。
$ I' x* g6 n% Z. |3。锅中煮沸水，淹好的羊排焯一下去除生血。% S  q' M; Q: p
4。将王守义炖肉香料一小包，蒜4粒，盐一汤匙及[2]中的蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开，盖上气阀，小火焖炖半小时。即可5 u' G+ h" r) i# `4 @
注意：一般都说要用砂锅，个人认为砂锅需要的时间大概一两个小时，而且焖的羊排不够熟烂。还是压力锅省时省力些。如果不急于吃到口，砂锅一定要焖两个小时以上。否则很累牙（偶的牙不大好）。" [$ x/ Z. F. V( g. E- {
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