给男同胞们上点菜补补身子。
+ m  O* q, M0 w1 K9 i# t先上个成品。
2 U$ ?6 r2 Y8 w& q2 ?5 m  O
2 l# l; t' f% S8 _4 I; {5 S* h; ?; X

2 P+ [5 W7 ~% e7 i0 e" Q# x, |" M' N* X) Y
原料：猪腰两只、蒜薹少许、红椒一个，……等，做法很简单，估计大家都会，不说废话。# h  {& J$ w1 \1 |
其实一只猪腰就足够吃一顿的了，可不知道为什么，卖菜的非要成双成对卖，这难道也讲究好事成双？
4 e5 w2 Z& k- A% z% O# a) D* m' N1 v# ~2 Q# Z
( @1 m/ v! r2 O% m( T- X
( m' I9 E% A3 T# w( T
所有腰子都有腥臊味，大家有目共睹。
  U7 q/ c+ ]" {$ u8 L# d0 h可用白酒去除法：把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒 并用手反复捏洗猪腰子 使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。- X1 j5 d; o' R5 M- m- d5 ~1 x, i
0 E/ h8 c8 u9 G8 c' g4 U; A: ?

6 A5 P6 o$ Y. U) r3 d5 M. a: b- u
( F7 m! k6 x7 [4 X+ {3 k( M秀秀俺的刀功，腰花成型前的半成品状态，嘿嘿~~~* X8 T0 K' h% y0 b- R) f
+ g$ e4 e& \9 ?1 V0 i

& f7 N1 Z/ m7 V
' j! _( S+ r, K! G3 g7 U/ \2 D烫腰花时可能急噪了点，水没太沸就把腰花倒锅里了，成品腰花外貌不是太俊，所以就让它暂时一边歇歇，上个蒜薹和红椒代替吧~~0 P( M( z4 \- q6 ?

! H% f; I- H: P: S8 @9 [1 D1 E0 k: @3 B

8 Z) o4 R8 H* v9 \. `( A3 f) x炒锅内把素油烧热，先煸炒葱，姜作料，再爆炒猪腰，加料酒至变色熟透时，加蒜薹、红椒，食盐，糖煸炒片刻，加芡粉，汤汗明透即可。' ^7 |7 ?' a+ m1 @: c0 P) D# [

7 h/ J( {0 ?. |5 v9 q

楼主好刀法啊,我就没有这样的本事了。有机会我也要去学一下厨才行。

手法,这道菜的火候应该也是关键,老了不好吃

看的我口水都留出来了~~吃这个补肾好象！！为了我们自己，也为了另半，大家都来学啊！：）

哈哈 方法简单，又好吃，真的是不错的选择。学到了很多了。谢谢

原来是用这个办法让酒渗进去去腥的，从楼主那里学到一招

应该用点番西和胡罗卜(做简单的花)围边,菜上在淋点油会更亮更有流口水的条件