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[热菜] 孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]

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孔雀开屏鱼——清蒸鲈鱼[10P]


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; @; m7 [* R- @7 t您的每一个回复每一颗红心都是对我的肯定和鼓励!非常感谢您点一下红心!:-)
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先上整体介绍吧
" Q! \0 T) w5 w原料:) z: ^; {8 f: y0 H8 `
鲈鱼。
2 H2 L5 i& f* T. G6 e$ ]" \做法:, _/ {4 @. p0 h8 M# e: c
1、鲈鱼(不容易啊,我跑了几天都没买到)、蒜、葱、姜、盐、油各少许,枸杞几粒$ N& u' Q0 Y6 l9 q' ?. r: {5 I
2、把鲈鱼大卸八块# X2 O- o6 h: R8 @
3、蒜、姜切片,铺在盘子底部。鱼身依次摆入盘,摆成孔雀开屏状,鱼头放中间,再放上孔雀尾巴上面些葱片和枸杞装饰,也可以放红辣椒,根据个人口味哦,撒上盐,胡椒粉,油。
4 W" ?! Q9 R5 F6 j4、开水上锅蒸6分钟,关火后不要揭盖,再焖4分钟,俗称“虚蒸”。. [6 v0 L& r5 t3 e) M/ ?. ]' P
5、出锅后,撒上葱花,香菜,滴入少许麻油,大功告成。

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按照惯例先来一张诱人的成品图~~ 鱼肉很嫩滑啊+ ~7 E/ w9 j, ~) {$ B

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残忍的被偶大卸八块7 Q  {/ L! N5 }; ?! [; `- |. ?9 A4 n! P
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4 n8 v7 x+ q1 c5 Z( ?; a: d铺上蒜,姜,去腥
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鱼肉像扇子一样摆开
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上头,发现那小盆子装不下了,换盆1 j: \/ i; y) O

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( z) V! x. ]( N6 [( {摆葱,枸杞
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撒盐等,上锅3 \0 H( m9 k) _: o

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' ?7 h3 k# Y3 ?8 f6 r) u最后,出锅啦~~~9 y, ~6 e2 g+ j, j! R  `
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1 y! Q( O& m/ x# P2 [$ G
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6 s/ s  P  h( p& r2 `8 P来个全图图解吧...

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7 E' P/ k! k0 I9 N# f8 K. N还是那句话,希望得到朋友们的红心支持!!还请顺手给个红心,谢谢了。
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这鱼看着就不错 不过似乎应该+点日本酱油类的小料更有味道

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俺认为葱和香菜都不要切碎
, N3 ?( d. R  L葱整根直接和姜片一起铺在下面
* p0 {& d# g$ H香菜最后整颗放在鱼上面/ h, q9 L9 p% L: P1 i( y
应该会更加好看点
1 z; U& v' Y0 d; X调料方面加点蒸鱼豉油
4 L' y- p$ K3 z! g0 s* z# P味道应该会更好

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不错!不错!简单易做,回去试试

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看着还真是不错,很漂亮,如果再加点颜色就更好看了

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哇,看起来很美啊,这名字取得真是妙。不过我觉得加点色好像比较会有味道吧。

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卖相不错不过我想应该跟平时做出来的差不多没什么特色

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这菜可是技术活,一般/ N- s! x, j# {* Z  v- d
的可做不来,好好学了去做

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哇,名字美,这菜看上去也相当漂亮,看样子很有难度

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看到这道菜有点垂涎欲滴的感觉,又漂亮好看。谢谢发帖

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