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9 f4 k. @# ?2 c, s8 r做法:
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$ V" I: F# ~; J　　1.腌制的山黄皮,姜蒜末,豆瓣酱,桂皮,陈皮,八角,草果,香砂,鸭翅
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! _7 @! R" J2 O3 X* p　　2.鸭翅先放到开水里烫煮一下,洗净备用, m7 ]: w8 @; W3 {

/ K; e- i( Q1 o) f3 q　　3.锅热放油,放入全部配料炒香
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　　4.放入酒,糖,少许盐,生抽3 A3 Z6 E8 S: V& R
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9 k. O- L* K1 W( K7 y* \　5.放入鸭翅
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　　6.翻炒均匀6 |4 c" U9 q  z6 R  ^0 x
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　　7.加入水煮一下
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　　8.放入老抽上色,久不久翻动一下& o) ]- _4 a7 L! m0 s1 l5 `
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9.入味后捞出滴干汁水3 Y0 S( f- A4 l: K- Q- y

- Z! k5 N. ~. Y( `" W# a% _- ^　　10.汁水过滤后用来拌粉和拌面也很好吃
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　近距离看一下,开胃好吃: f: o; r$ ?# b" t% w- |$ D, A* t* W
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鸭翅吃起来没鸡翅嫩啊，卤的吃过还好，就是老点

山黄皮没听说过，不知道是什么东西。谢谢发帖

特点喜欢这一口,以前经常去买卤鸭翅膀吃，够味.

那几样材料是不是要去药店才能买到啊？这些材料有点难找，如果把鸭翅换成鸡翅的话，应该味道更好

楼主可以涮是高手了！这么好看的翅膀！

鸭翅没有鸡翅香，不知道这么做鸡翅怎么样？

还是鸡翅好吃啊，鸭子的味道总是有点怪怪的

鸭翅 需不需要套粉啊,我在外面看很多人套粉在炒.

不知LZ有没有试过在汤里放些火腿？我估计效果会更好！