大闸蟹的做法

u24949 该用户已被删除

1楼大中小发表于 2007-1-16 20:49 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

取产于江苏长江南岸所产大闸蟹（其余地区的不行，煮熟吃起来有淡淡的苦味），洗净，特别是螯足上的蟹毛处，螃蟹上锅，注意一定要是活的，加水略低于蟹背，加入一大块拍散的姜，视个人口味轻重加入盐（个人推荐少放点），一两黄酒。盖上锅盖，大火煮至水开，小火煮8分钟，起锅就成，不能多，多了肉就老了不好吃了。

本贴共获得感谢 X 3

TOP

作者的其他主题:
超级大站18P2P开放大闸蟹的做法

sexsex66 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2007-1-19 17:57 只看该作者才8分钟啊?我一直以为要煮1小时以上呢
	TOP

流浪天空该用户已被删除	3楼大中小发表于 2007-1-22 08:58 只看该作者回去试试看撒。味道一定很鲜美，
	TOP

sacrific 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2007-1-23 07:41 只看该作者 it is very good food
	TOP

lsmtz

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

5楼大中小发表于 2008-9-24 12:09 只看该作者

这个做法简单，快到吃蟹时间了，到时试试。

TOP

yjy4

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

6楼大中小发表于 2008-9-24 23:04 只看该作者

原来要加点盐的，以前吃起来很淡的样子，看起来是料放得不够多了

TOP

lxuan5324 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2008-9-24 23:15 只看该作者这个做法简单，快到吃蟹时间了，到时试试。
	TOP

lxuan5324 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2008-9-24 23:17 只看该作者才8分钟啊?我一直以为要煮1小时以上呢以前吃起来很淡的样子
	TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)