8 w  W9 ^! T8 b# j ) r2 I- F$ Q& q* L8 u9 [- f8 Q 3 e2 a! F+ j1 E1 F/ Z% E 2 E7 s/ X( C/ V/ {6 ^6 Q  Z0 Q, }路过的朋友 6 v! u5 k* [+ P/ h/ u3 r" M6 n9 i- Q3 X5 x 请顺手点击右上红心 7 f' F; k4 P. J( p, n$ L / k2 r4 A+ d/ t4 O+ Y1 {; P. l, n2 d 支持一下  ^_^ . c3 T7 [* H' g2 p, r( i+ s+ ~1 X4 K$ t# b9 _5 E % o1 J. y" x. k* o% [6 w. L 5 `$ D& o9 w- ?- t+ P) I ; H8 b6 g% |" }6 t: I6 M/ v6 z( z. ^5 ^6 z/ o; i & j2 Z( X8 G$ _8 U9 a3 M8 q- k切开一睹”绿宝石“丰采——酸甜多汁 9 A5 t" i8 H$ j) f6 k: Y3 E% ^' R* B5 E1 u# U' N ( \( x& a1 I- B3 M% {  a6 \今天和大家分享的主角，是在超市里是买到的新品种西红柿，被称为”绿宝石“。 + a; f* W( ~" ]7 J; j5 ?% X ' Q- h9 F8 }* z  ?6 F& ?. U买回后放冰箱里冰镇后，取出食之，感觉并与普通西红柿无大差别——酸甜适口。' z: B' C; }+ j; }# {* ] * U& r& j5 v  @5 m 在人们印象中，绿色的番茄肯定没熟，熟透了的番茄都是红色的。如果你还抱着这个思维，那你就OUT了。 ! L* }0 _2 s# ?# j+ L5 }5 j# v1 s5 S. P. @1 h' \' j 这种是100%纯绿熟精品特色番茄，拥有一个很好听的名字“绿宝石”。 ( e, z5 Y6 ^5 P" Y% O+ z * H0 N+ n. L# |0 _/ h. x4 Z其果实成熟时，晶莹透绿似宝石；口感非常好，吃起来酸甜味。   H7 {. I& i9 ~6 V( l0 }& a 2 i# H5 n1 w  }还含有一种红、粉、黄色等番茄品种所没有的叶黄素，具有明目利眼的保健作用。 4 Z! l% ?! B3 B: S2 T. v) Y  b$ G" L$ F* C. k 非转基因食品：番茄之所以会有这么多种颜色，是基因选择的结果，但这些品种并不是转基因食品。3 {4 _" N* `+ s6 B5 d. v  c* F ; o  E6 X. ~+ P 番茄的不同颜色，代表它们蕴涵不同营养。例如，红色浓重的富含番茄红素，对防癌很有好处。 4 c& E. S/ D, s( O  G: u! S; d  g, `. g0 [0 ]9 p( ` 粉红色的含少量番茄红素，但有胡萝卜素，口感好，适合生吃。 . d, k' w  o8 |& ]  n# r 4 s# c* G5 T& j2 f 这两天正直北京的桑拿天，每天的饭基本是2顿半，意思就是早餐、晚餐、中午基本吃水果。 7 H" Z& k7 o! I! \ 1 y  i: Y! E6 I: R4 k( U$ Q& X, d1 d夏季黄瓜、番茄也是水果之一，尤其是这两年的新品种绿心黄瓜和今年的薄皮秋黄瓜，西红柿也是酸甜可口，2 K: C  ]. A  t 6 f: x5 I. ]4 q 凉后吃非常的清心、爽口。记得欧洲有一句俗语："当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了。"+ d! g( K+ e6 F4 s" F- P4 Y ' y/ S8 |, ~; d) i# q0 N7 ^在意大利语中，西红柿是"黄金苹果"的意思。9 S7 b% J- p1 q , W1 e! L) J) v: D  _3 A 西红柿中所含的番茄红素（lycopene）是最好的防衰老物质，它不仅能防止衰老，还能防止癌症和各种成人疾病。 8 v* j+ k! T* z- W2 G" h' L. J. O2 |# H8 Z% m 西红柿中的有机酸可以帮助脂肪的消化，所以当西红柿变红的时候，医生的脸就变绿了  不知关于这个你听说过吗？ 0 K! C, N! u3 x2 T" [! g$ J$ B$ B2 J$ C6 {6 r5 e7 T 关于番茄的营养众所周知，那不同颜色的西红柿营养不同，不同季节的西红柿营养不同，其实大部分蔬菜也如是。! y  g% c, _3 P & u# b0 ]( d* `5 v5 E8 R5 c 7 Y, C+ O1 U# k; v* Y5 V* h ) j2 b3 S' R& M$ d+ L放进白色的盆里清洗，发现似乎绿色见浅（补光了 ）。。。, v! y# k; L* W! v9 |" r0 G5 x! r & r0 [( F1 E% J0 f" d 8 D/ c& W. m1 f5 l ' E6 B5 y) K; v: s7 c 非常可爱。。。 # h; U4 C- e& w( ]( o' z: e6 E* A: V) k$ K& _0 H8 K 西红柿夏天维C含量高两倍 不同季节营养差别大 $ e. t/ A3 r. d. Q+ A. M7 X) f- J- k9 ]+ b. l/ P * j. t$ L$ q) D  Q6 N夏季蔬菜品种日渐丰富起来，不论是地产的叶菜，还是外地的精细菜。 / k- ~6 j! a' j* r" ]5 R5 l, `% T/ D4 s1 j 市民在面对琳琅满目的菜品时，常常不知道该选什么好。 7 u* K. F5 e9 g/ }2 t2 }9 l% c$ a) s- G, ? 记得看过的一个节目，有关专家时意外了解到，即使是同一种蔬菜。4 E9 J4 C4 a! _* \* K + ~% n; K/ f0 \& R 在不同季节里其营养价值竟是不一样的，市民在选购蔬菜时可进行相关关注。6 `. v. J# _2 P( a; Q/ r3 T3 d ) n/ ]% B6 i3 |9 _! ?7 ~该专家告诉记者，如今大棚种植业很发达，大部分蔬菜一年四季都可以吃到，只是价钱高低不同而已。1 p, v1 l; A- ?, d7 q+ A 2 C1 F; U# i0 a  D但需要介绍的是，大部分蔬菜在夏秋两季的营养都比冬春两季高。% a7 H0 v- w. i2 E 4 T+ ~+ s& ]5 n% y# l! P/ | 以南瓜为例，秋季上市的南瓜比春季上市的维生素C含量就要高出很多。 8 ~( y" e! h1 d# \& J 8 d3 k: @1 z# {6 P0 j% i5 S胡萝卜素含量高3.4倍，钾、钠、钙、磷、锌等微量元素的含量也明显高于春季。 : O1 \" x1 ?0 V0 {4 U4 @2 P$ |% }' O+ a 除此之外，秋季比春季营养价值高的蔬菜还有生菜等。同样，有些夏季上市的蔬菜营养价值比冬天高。 # g( k# p3 L1 Q! ^4 x ( M' i& n: e( J2 x; G”最典型的如西红柿、黄瓜和胡萝卜。有资料显示，夏季上市的西红柿和黄瓜，维生素C含量是冬季的2倍左右。 4 d( |1 \; D$ e$ V3 S" F　2 }5 Q5 y# R, H8 k' N1 `7 J 同一种蔬菜，其营养竟随着季节的不同而发生变化，甚是有趣，那其中原因到底是什么呢？1 j6 a4 U. {4 h7 n% F& f 7 @( s7 S' K$ S  ?( c2 r/ N该专家指出，主要是因为冬春季节大多为大棚或玻璃温室种植，而夏秋季节多是露天种植，二者的光照有很大的不同。; a' `1 [7 H6 p0 x ' c3 C2 B2 @1 W- m) ~ 而蔬菜营养的高低与光合作用关系密切。夏天生长的蔬菜光照充足，所以光合作用强。 + x* _# l) `, y( x7 R/ v0 R' B6 t/ g 有利于其中叶绿素、维生素和其他营养素的积累和转化。 & i+ P. \8 ^" U5 T( M' t , D4 ?2 C3 Y  m* e' z0 `同时，露天种植有利于促进植物的代谢和从土壤中吸收养分，增加蔬菜中的矿物质含量。 : n/ s* }3 R1 z" m5 i# o  @+ P- w" n6 E( o 相反，冬春季节在大棚或温室中种植的蔬菜，通风不好导致蔬菜表面水分蒸发减少，相应地从土壤中吸收的矿物质也随之减少。 % q( G5 ]; @+ F. H9 k- S9 |9 Z4 [9 i) Y; s 另一方面，冬春季节大棚中生长的蔬菜，农药含量比夏秋季节高。! j' F1 b( L' M. L" |6 e! `   I6 q+ ^" a7 u0 z. Q/ w: j+ E这主要是因为大棚中气温较高、湿度大，蔬菜病虫害比较严重，导致农药使用量加大。5 `/ u6 |' \8 M9 M: P 1 p% b% z# a; x* O5 A% T* J而大棚光照不强、通风不好，不利于农药降解，使其大部分残留在蔬菜上。0 ^- X/ u4 n2 q) ~ & y; W1 K. W- L) Q2 \  X( b& _. z( |) P' O4 c2 _ " P$ s3 ?& B, I; V# t2 }番茄的营养 ) K! `, N, [" L% W, K. k" _ $ ?! I9 Y+ a. C! S" Z番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。 : v+ H# ^* f  R' ?8 e$ l! k! i( E+ p3 i 它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；& N; B! z% H" x 3 t) v$ F% t6 S2 j按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。: @7 u2 f& ]; J1 | 7 k  o1 i. U4 u* H/ [ 据营养学家研究测定：每人每天食用50克－100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。 # H6 }& m- K+ O3 Y7 D * s9 ?9 u3 B7 t番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。 8 l' ]1 a+ Y4 {6 _$ D* Q: _' ` * A6 g& E: d! K" ^+ x2 X4 N番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。) z+ o" c& O, ?1 V$ H ) N6 i, [' Z% O它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。: w# z0 W9 ^5 M3 W3 ?0 O3 v: C 7 K5 M' O. y6 ^& p0 P+ ^* f5 E8 `- ~ 现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。 / s5 k8 ^0 F; J; \/ P 1 r+ _0 M: x! ^! s番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。 3 b3 `: m9 i) s ! e% P9 \' f' d! e+ O番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。 * N2 F8 m4 ^6 h/ H7 @- c6 M. S  i; W3 B! |; d+ @) B4 F4 N$ ^6 Y 番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素" y4 g5 w3 I' U; L' P! @7 { / Q, f. o) j- f7 X8 _( g还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。 2 w+ `9 O2 F0 m8 F9 G) |   ]" ~/ o0 D. W1 [$ Z9 X- H" C番茄曾经在我这里得到的礼遇。。。 8 l# e1 |! T, [1 c 5 i, |5 h4 B" e0 t3 q# H; x ; J) C: k! \" L  I6 X7 ]! H& z! | ' g  Z* g/ E' l8 S$ E/ k5 Z7 D) I. o' X& l; a* N7 |3 b) \ 7 m- u) o5 ?' A! U2 w 金枪鱼番茄沙拉 " T6 t, a6 Z1 A% o$ Q 8 h  w5 o/ V2 s, D0 _6 ^- A  A5 z材料：番茄、生菜、泉水浸金枪鱼罐头 6 V1 q9 l! G$ a$ a/ z; c+ P调味料：盐、苹果醋、千岛沙拉酱  w2 s6 z  W2 h# }) u, u4 T* a2 v# n 制作方法： . e  |, _2 E/ i; j9 G1、蔬菜洗净，生菜切细丝、番茄切片混合，加入少许盐、苹果醋备用 3 D; P7 \$ L* q. z* I( \- |& x2、金枪鱼罐头打开，用筷子把鱼肉稍稍弄碎些，放入步骤1的蔬菜里- b& e2 E& E, K# b# ~ 3、最后按各人口味加入千岛酱搅拌均与即可 * l4 i7 ]) N- i  S- z' g* ]& l , N; J  ~8 f6 m2 L  W8 [9 q . t' p9 ~: F6 e9 G" Q# \4 O0 w ( y. P% Y0 s  M. e' Y4 ^小贴士： 4 D% Y; H+ O" \- G. O) M, w0 r4 B0 ]- w, P+ b7 [ * 这款沙拉酸甜爽口，配上酥脆、咸香的的苏打饼干，相当美味、且营养均衡。 ! x0 x- R3 _8 a; C! s' p$ F8 l1 u9 ?+ t! o$ V 不论是做早餐、下午的小点心，抑或是晚上的宵夜，都是不错的选择。 0 H4 c% R, v0 U( w2 g+ K  M' G2 M9 G( O) q! w * 内容没有死规定，按照自己的口味选择食材就好。 $ b4 X% u6 J- |5 R: g 8 @( f6 @; ~& f  i! {2 N, h! I' ?) u# Q8 j& x! W + B) v1 e0 b0 a( } ( f$ i7 C+ Z9 K3 T* t0 X: N$ @, U: I$ s路过的朋友% P) Z- n3 q% L, T, P% q( C 2 ]; o, o, {. U, m6 K/ F# Q; C请顺手点击右上红心 ( P6 h7 z+ r3 X . {' w; {; V/ q& O7 Z: i 支持一下  ^_^ 4 S3 p' f! `1 q % A. d% W) E, l: R. b! b- c 4 E8 }# Q! x3 [5 D  J. H; v3 ?. i, F3 z

我们这里还从来没看到过这样的绿番茄，稀罕呀。

吃过绿的   感觉和红的是一个味道  稍微有点甜的   还是看红的比较有食欲

好漂亮啊，买回来当个摆设也不错，顺便问下中国有卖吗？

谢谢楼主分享！！有机会一定尝试一下，看起来很不错！！！

好  回家做去

好  回家做去

好  回家做去

虽然可能很好吃，不过还是感觉怪怪的，总觉得没熟。

这玩意挺好看呀  切开了  就像猕猴桃一样      不过在印象里 还是觉得红色的西红柿 对劲