朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢$ F$ ?- w8 p) G `# c
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原料:肉馅 葱 色拉油 饺子皮
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- q7 r. s% U; n9 ^$ _做法:1. 鲜肉洗净放入料酒,鸡精 ,盐和葱剁成陷可以再放点皮冻(肉皮,鸡脚或者烧肉的汤在冰箱冷藏就是. a9 g! d' _) A
3 W( j4 i3 }, S 皮冻了)。
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8 v8 b3 L) \- i' {, Y% m. X0 E( X/ T 2. 先拿一张饺子皮放在手上。" B Q! L2 ?2 e3 H
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3. 放入适量的肉馅。
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. V$ H/ I3 t+ R- W- k- f$ a" Y, E 4. 在饺子皮最外面一圈涂点水。
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5. 把最中间部分捏拢。
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6. 中间捏拢后,先开始来做左边的褶皱。0 ~7 l, h# X6 u0 m
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7. 先往右边折叠一下,捏紧。
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; L+ i! Z: {. P$ O- k4 y& r3 K 8. 再往右边折叠两次次捏紧。, I) n& I# ^+ n# v
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0 A& f& {4 m1 w 9. 用同样的方法把右边折叠好捏紧。2 i1 b' }6 Y H( d6 d- q+ Z! y0 j" H/ `
8 T1 c) S! s) c, l% A& f 10. 最后向内弯曲一下,好看的饺子就做好了。
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11. 准备好一个盘子,上面撒点面粉。+ G1 F4 J2 { y
! J* Z" Q2 t3 w Q# C F1 W 12. 把饺子放在盘上,这样就不会粘在上面哈!简单点么直接在桌上撒点面粉。我这是为拍照而做的
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哈!' _" p U4 E0 K. n. k
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13.准备好平底不粘锅。
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14. 放点橄榄油。1 O( S, x- t+ ]0 }- I% h8 _1 t; N: y/ ^
, c' _# ~, k' D5 c1 c, W- h 15. 让油均匀覆盖锅的每个角落。
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16. 把饺子一个挨着一个放好。
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17. 放入冷水,水到饺子高度的三分之二,但不要没过饺子。7 b* W. j5 e4 p; ^& U0 ~
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18. 先大火煮到水开,烧到水位只有三分之一时改成小火。2 Z* K, W& X0 y+ I# L) {+ R
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19. 看到锅里几乎没有水时,开大火,拿起锅子开始前后左右摇晃,防止下面焦了。2 P& T& F; s3 ~/ o# @8 n& {
8 c" T" T& k6 L0 ` 20. 摇晃到听到饺子和锅底发出沙沙声响的时候差不多了。
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21. 撒上葱花即可以出锅了哈!4 O N" s) s0 e4 h) v. y/ A/ f
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# i" l0 u* m. Y( `4 F5 ?好啦,出锅啦!! L, u. W9 A8 t" x
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/ {& w L+ N) U1 H `+ ~; x锅贴的特点就是香,脆。看看锅贴的反面,正好啊!掌握的火候恰当好处' T% t; R; x& j# a* Y# R4 V
2 [, Q6 [7 P& X+ F4 V* P1 p 啊!
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# }3 ]( k, u. Q3 I5 r朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢