: U  {; e: N6 |$ d) \9 Y
在海鲜市场无意中发现有游水溪鱼，通体银白，闪闪发亮，非常吸引。这种鱼在夏季会有饱满的鱼籽，炸酥脆后是下酒佳肴。现正值寒冬，鱼已无籽，但肉厚味鲜，细嫩无刺，用来煎蛋更是突显其特色风味。这次佐以竹叶青，爽就一个字！. [" [9 Y5 m6 M- _: L6 F" U) `1 j( I
% {5 s4 {, C7 d& [/ u
做法 ：溪鱼用少许料酒稍腌，抹干后薄薄的沾一层太白粉。蛋两个打散，加少许盐／白胡椒粉拌均。
- t$ J' x; ?4 ?, b7 C
: R, e' R2 l' o: l+ |两大匙油烧热，摆进溪鱼以中小火两面煎熟；再加入一大匙油，转旺火，倒入蛋液，不翻面煎至凝固，撒上适量蒜白，淋少许红油即可。
1 z3 o7 f7 y7 `/ o% R+ B! z9 ~; m# E% g" K! }
1.0 L$ R: M' {8 N7 u

9 ]# n  X& v/ m) H: M0 ^3 ^2 M1 s9 E3 F
* ^3 E' `" w3 i# c9 L6 ^0 n5 L
2.
5 s9 N& e! b- O% z* q0 \! ?8 m9 h
% z9 q3 A4 k" S- u* ^  {. n; m6 M, c( x% s
+ A/ R& X" r( d0 T% ]
3.7 y; i1 Z. R+ F9 m8 @  T

' r: B; h8 C1 d: a! Z/ e
3 B* W7 \/ y3 C3 g2 n
! S+ `, o8 C5 e+ m- i3 M* j4.
6 }6 [, c4 m. V) |, Z5 ?
6 K$ Y, p: Q8 r. _
$ R9 f  u  C, i1 ^; y8 K+ J5 d! W
" z: x$ K' h7 Q+ [* r2 h5.3 I2 O# e6 c9 `4 k
# a/ a/ D$ H* P* b
, ]1 P; n& l" G3 B% m2 v) ]

! Z5 ~7 t1 H1 D$ j$ s; N) D0 ~6.9 q- x8 h" P2 w$ G: y- k! A
0 g4 i+ J4 u/ M! h
2 z4 l- P9 y  S, Q: @% D+ |! n

  W0 s  R7 K: @/ ?7.
$ H4 m8 F5 S) b2 V5 E2 V! C  ]0 d/ ~2 k/ C
+ O; J# E5 A$ k2 a/ n
; V3 m5 G# P7 s4 k
8.1 E8 v) M$ K0 Q8 y# w
' W  d! G: _  ]7 ~# J8 a
7 Y; Z2 N/ V, G; T; C" Q1 ~8 |
. T) \- L- `. V4 k3 Q/ j
9.. }! u. r" D, H
" W+ x4 f, C7 Y! j2 d
# l+ f% \% X/ x# P  B6 Q

+ }9 K" k. n1 B% ]' O10.# k) a  J  X6 }# n8 h, h
# U, \7 Z6 j* B8 \" P$ I- j
! _0 F. L- `, v) q' }* P
4 n' v1 I8 i* v! S
11.; a0 p/ N' h4 ?$ T' f6 L9 g, |
" p3 f9 ?. {( H! Q6 O

太诱人了，就是卖不到如此小鱼，可惜了！！！