朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
$ m1 y/ o" t% M# N  E7 ]# U! `8 O  y3 ]( v9 J; o. q9 o3 H7 t5 j
  r0 y* r% Y7 `' a

7 r+ ?9 K9 i0 Z广式海鲜炒面用到的材料：
* V! B* \! v8 v5 f% A  O* W  ]) M" x3 K
鱿鱼......1条8 E! ~) `+ |- u. l( L8 S+ \

1 p/ b% Q2 p' I. M6 C' e9 k$ N虾......200克
, f( \0 Y: d3 K% O7 s- D+ c& \8 t
! r! A! Z. ~- k+ x: E* ^6 T' ~2 D蛤蜊......200克, [8 p8 s- F' n- _: _# _# c

* q0 M6 f, \: o* V" |广式叉烧......150克6 V: D0 d3 G& O9 @2 X" Q

( v, j0 a& x$ n& i4 W鲜笋......1颗; \$ d$ i8 P( W8 k, c$ e" `
; h. G" s5 q; y! [
香菇......10朵" M5 k! A& p% B$ k- c/ b
1 a5 F3 e2 c- m$ K$ V$ W
胡萝卜......半根9 x3 P7 |# E" @' w9 s* V
; d0 U' e* Y; F% C. T
青江菜心......6棵9 x# [0 j) J+ e  u: U+ P
" t7 @) F  _4 o5 u6 u
葱......2根
& }- y. F# r' `4 t; R' ?" T, C) M! |& M
方便面（2人份）......2块
" \5 [. x) m$ W, \
1 F" g! d+ X% W4 H8 b) H/ k（用什么面都可以）
% o; Z( L0 W3 M0 r0 E; P  }" C
& K* i) e. l& G" X, ]* R4 P/ I; b& G用到的材料：5 R/ B( M9 N: `" x

5 N1 m1 W6 F. q8 z1 M  p; P蚝油......1大匙9 ]( Z2 N; j* e  l" s" x
/ o, \# O$ C" k& i9 t
生抽......1大匙
$ E" R7 x8 I" f
8 ^: {  `$ h' C: G! x9 E! K! }白胡椒碎......适量
  k! C# S# B6 l/ ~8 g  n. l0 o" H
5 d' M3 J$ O( e, M( b芝麻油......少许
# z6 W3 _4 k; B7 P6 F) \  c& z; v0 X+ f2 C! F/ r

  n% }! R6 e9 @6 B) \2 O) K- `6 ]# Q7 B3 C0 l2 g6 v1 ]  ?. Y% A

7 r# L$ q9 S8 F0 u+ }9 j9 B
0 K* J5 e! k6 ~* }4 i这样做：2 X* N" y' Q. e  {2 a0 M

9 O6 C, o0 |; m) t# A0 g7 L1 准备材料2 t6 ?1 v& Y9 ]- P" Y( S9 i
0 l: f6 L/ s- v& D  k0 [  ]1 c& E( C
2 虾子去壳（壳要留用制做虾高汤）
  f# n- V- R5 c% P  u' X! g: F2 o3 q. q% W- B$ X: {
3 热锅，放入1大匙油炒香虾壳
  @' R, N+ y6 |( m
. j4 [. o4 i3 a/ ]4 q% c6 r4 倒入2小碗水，煮沸5分钟. {( S/ @: ~7 w+ P7 v
# c+ Q2 ]% U5 h* c) |# b
5 滤出虾壳即成虾高汤，备用- I, c7 T( ]) Z

0 [) p  V- b4 }+ x& J
  E8 I& T: ^9 n4 e/ o6 ~! L, S( l1 ?/ I) V; l! T
6 笋，香菇，胡萝卜切片，葱切葱花备用，青江菜只要菜心
. x7 D) L2 G/ W0 u  F' P) n3 ]- R' e5 y2 c! N8 a
7 叉烧切片，鱿鱼切圈，虾仁开背备用( O( H$ T+ l7 C, L/ G0 \% J. k

& }# d8 R4 |' T( ~8 滚水放少许盐把面烫至8成熟（后面还要再煎一下，不要煮太熟）* j+ _: z7 f+ D" j+ ?0 Q* }7 C- G

* J; G! w+ M1 [: }" _9 取出，拌入1大匙芝麻油备用
1 `% V7 }5 i7 U3 A
8 p7 I# N' o5 q3 f! r- Z2 S7 x) x1 h7 ^2 ?: p

# u6 m) ^" E' K5 F: @& W10 接着煮面的水中放入蛤蜊（蛤蜊一打开壳就马上取出）- M: ~7 ]0 z9 |# R

8 a' ]* w$ M2 N$ T8 Q  u11 取出备用（蛤蜊比较大颗，只要肉就可以了）6 i3 T' H2 ~2 k  e- y& Z! I2 Q# R

' l' E4 d# s" i12 锅中放少许油，煮好的面煎至两面金黄
" y' Z1 ~" \! q8 p. Q. u2 S
7 m' F; {2 ^. [8 j. w3 c13 取出备用
0 Y9 x4 n9 t! X$ y3 s
& K6 }1 m1 @4 R0 @2 y, z( c4 O! b1 z) k  h8 |
% y, K- F9 r/ j
14 锅里余油，放入叉烧炒一下' R; O# K5 q1 u, `& I

2 V. Z9 R0 [  B( ]& J# f: r9 d15 放入笋，香菇，胡萝卜片' ]9 `+ d7 ~, X% h# f3 o# R8 E9 z8 A
2 E! N( G0 a' j, B2 n
16 接着放入虾仁，鱿鱼，蚝油和生抽炒出香气（虾仁和鱿鱼稍微炒一下，不用太熟）: e5 E; |9 w2 K6 ]/ F
1 e. c# I. A/ D
17 取出虾仁和鱿鱼备用（以保持其鲜嫩度）
; K0 E: C0 M/ O# T& m' T; X7 W4 L! K1 j$ J) F4 ]
$ v/ Q. U, V. j3 g5 N6 F/ v7 {: c

. a5 h; L; `+ f4 ^4 V) t18 倒入虾高汤，煮沸" b; t. d' ^& T( v+ @7 s1 X

9 K- B) L0 P4 S+ j* J4 E19 接着放入青江菜心煮熟
3 }% w& F9 `+ [. b/ K/ v, P2 s* P6 [
: W, ^) A( X# n) W# e0 S2 u20 放入虾仁和鱿鱼，蛤蜊肉/ m7 J/ I+ n6 C4 {9 E
+ ~" @  u6 t9 S" x/ ~9 P4 k
21 最后勾芡，淋入芝麻油就完成了
0 m2 n. V& ^" O: T! U5 c0 l: z
* t1 Z7 W2 T! z" ^
, ^$ [$ |+ m) v, e) t* d
2 @4 Z/ ^  Q3 _$ r) C' j# C4 L. [朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

面好像是伊面？这个倒像是一个西式的冷餐面了！不过海鲜看的却是过瘾！呵呵

这么多的配料很难找，看着有点像盖浇面，那个盘子里的怎么像方便面呢

看着海鲜都比面多，再说用料比较多光采买就得花不少功夫，还是去饭店吃吧，图个省心！

看着就流口水的面，要多花心思去做，多准备点材料，做出来吃

看起来是很普通但是做起来很复杂啊要好多材料呢

这个太高端了，不在海边住的光看着一堆海鲜就流口水了，面倒是不重要了...反正我觉得米饭配面上的盖菜更美味

恩,看着不错.色,香,味很诱人地,要学习学习.

看上去挺美味，但-这个是炒面？还是叫海鲜盖浇面吧

一盘炒面用这么多辅料，肯定好吃！只可信没机会！