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彩椒的营养成分 , x* d( i) L* w6 h) e, y
　　维生素综合含量居蔬菜之首。彩椒的营养成分丰富， 每100克彩椒所含的营养成份如下：
* T6 K9 P8 G: e' L- @+ d　　食部（%）：83
/ f5 i, J. F) I2 k& {　　碳水化合物（g）：6.4
* `  b& V, K+ C  G+ j6 i　　热量（kcal）：19
( ^) @& [$ l3 k4 Q# H- ]　　蛋白质（g）：1.3
/ C. U2 {5 G4 n　　脂肪（g）：0.2
$ r7 [- U& d6 M* o　　维生素a（μg）：132( |2 z# X8 j8 Q, B% C+ ]
　　膳食纤维（g）：3.3" O4 n0 y" I  u- {+ l) `
　　烟酸（μg）：1.1
8 t9 |7 e1 r" g  s/ v" s$ K　　灰份（g）：0.66 ^. R- J  X% B; b5 z. L3 d
　　核黄素（mg）：0.050 S2 K; ~  J* s4 n
　　胡萝卜素（μg）：794
: X8 Z4 ^. Y9 C% @' q( d　　钾（mg）：278+ H6 U9 k( e  G( f+ ~
　　硫胺素（mg）：0.05
. F% y/ G6 @; T　　维生素e（mg）：1.6& g3 ?! N7 N, @1 k! k9 F0 U
　　叶酸（μg）：83.4, R/ d3 w6 `; `; G
　　锌（mg）：0.18
) i. e+ @' j! k% \( @8 i　　维生素c（mg）：104
4 G+ u( |+ u3 t+ x% _　　钙（mg）：9* ?* G2 Q. I( ~0 j. D1 Q
　　磷（mg）：26: @. k2 f! p' l1 v$ P
　　钠（mg）：6.8% X: F: D" q* |% \3 T
　　镁（mg）：18: e4 e+ _% _0 w5 a3 i6 q/ C6 Y
　　铁（mg）：0.5
* C- ~/ }$ q) l' a7 G　　硒（μg）：0.12
# Z7 W" P; B' J/ S& H4 U/ j( Q6 o　　铜（mg）：0.06
; |+ Z) j8 H$ l7 w! v　　锰（mg）：0.09
) W. O. K9 y1 V+ A; d- [! p# L4 ?. P  I! q" q5 |* P
　　彩椒的保健作用3 Q5 k* C- [- K; Y
3 G/ n4 S. b& T" l% t! Y. D  ^+ X
　　1)由于它们是选用具有不同颜色花青素的遗传基因培育而成，彩色的柿子椒也含丰富含丰富的维生素
. j4 D+ h5 [. C: j      A、B、C、糖类、纤维质、钙、磷、铁等以及椒类碱等，性味辛热，具有温中、散热、消食等作用，. m1 A7 [- n( _$ n
      有利于增强人体免疫功能，提高人体的防病能力。其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内8 H+ Y$ E5 K$ n
      脂肪积存，从而减肥防病。! ?5 v. C+ g4 ?

3 p. a# ^" h) a' n; U  ~  R# ?$ a  　2)彩椒中含有的丰富维生素C和β－胡萝卜素，而且越红的含量越多。彩椒在成熟期，果实中的营养成) t' Q& G$ h  [+ @
      分除维生素C含量会增加外，其他营养成分均会增加5倍，因此彩椒的营养价值更高于青椒。/ P6 q: U5 G) X9 N5 C8 w- E

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1 t7 E, |. x! e6 ^% K + X5 L/ [& t3 L  z& [: x0 A

; r% e# L( g# _" f- Y# o, r0 ~6 D% Y5 E7 [# Y( j4 @
面皮的制作过程：
, F0 M: [$ s7 c1 B0 f! g8 J1、面粉加温水揉成面团，盖上湿布醒20分钟左右
. r. u& q# E& C2 K* b2、醒好的面团再使劲揉它10分钟，搓成长条，切小段（约是荔枝大小）0 [( Y! g; M& _( z/ v
3、取两个小段，揉圆按扁，表面都刷上油; A4 d5 B+ E) f
4、叠在一起，擀成1毫米左右的圆面皮
/ ^' D0 B1 }8 p* C5、平底锅烧热，放入擀好的面皮，正反面烙下即可
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( m& o5 G: {! t8 Y; \$ b: Y% F3 B, h  @
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. A) N1 G; [! S( c+ h$ {- d馅的制作：4 W& w# t; H8 m# j/ }  {; k, R3 m
1、猪里脊肉切成丝，用淀粉、生抽、黑胡椒粉、料酒腌20分钟* W* L7 _. _( {0 J
2、将三种颜色的椒切成丝1 _5 p: {7 P0 r- ^
3、热锅冷油，倒入肉丝，等肉转白色时，倒入切好的彩椒丝，翻炒8 t1 I0 u: N3 C
4、加适量盐、鸡精、黑胡椒粉即可出锅
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介绍的太详细了,但是图没看到,有一点遗憾.

其实我想说的是超市里面两个彩椒要十块钱，这个世道，吃不起啊

这个不难做。有空试着自已做做看。我估计味道会不错

不错,有时间要按照步骤好好地做下.味道应该不错

从制作的方法上来看，似乎并不是很麻烦，有空可以尝试一下

做法太麻烦了，营养价值我觉得没那么高，肉并不是什么好东西，人是素食动物