魁北克肉汁奶酪薯条

散步的风

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1楼大中小发表于 2006-12-21 12:33 只看该作者

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魁北克肉汁奶酪薯条

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法裔加拿大人，继承了他们祖辈对美食的热爱。法裔加拿大菜，不仅有传统法式菜肴的精致，也有垦荒农人的粗犷。魁北克人发明的肉汁奶酪薯条(poutine) ，淳朴又不失美味。酥脆的薯条，上面放一堆新鲜的软奶酪，把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪，吃的时候还能拉得一丝丝的，非常的好吃。肉汁还软化了一部分的薯条，使其有脆有棉。虽然热量很高，也档不住吃上了瘾的大众啊！最经典的，不用上高档餐厅，还是在魁北克任何一个乡间，找路边的小店，绝对错不了！

我这回是偷懒，大多数东西都是买的半成品，没有从头到尾DIY。不过给大家看看，这道非常简单的，却又很美味的“菜”是怎样一回事。. Q" ?+ h% d5 o1 w7 N+ c9 J: d

主要原料：6 f6 g0 ]5 z. j) C
薯条一包，我买的是冰冻的，已经炸过一回的半成品。 u Q8 n+ F" n0 y2 i$ b
生奶酪疙瘩一包，英文是Firm Unripened Curd Cheese。如果买不到，可以用马苏里拉代替。$ k, i. P, ?, t9 C2 T- |& q# a* i6 }
肉汁粉一包，如果你有自己的烤肉汁，那会更鲜美的。- R2 j: ]+ S, ^0 H

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