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肉桂奶酪卷

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肉桂奶酪卷

  
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原料:
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250克 奶油奶酪
8 F  h# w/ r: S3 w) v0 Y8 Q
+ @- g2 T4 S+ t) p0 h6 F1/2杯 白糖9 Q# n8 @  H) ]$ a6 q  |$ V
: N& G9 C/ D0 b' |
1/4小勺 香草精华(可省略)
; H) j8 @4 n/ L' ?5 a# }* U5 T6 Z" u# r# e. D0 L/ v& c- y
1只鸡蛋
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* K& L& _$ h" j8 X( s. s9 Y1小勺 肉桂粉2 p+ P# _" W. F/ e

% n2 W( A4 i: `# I, L4 p6 x切片面包若干, i$ G, S: r3 Q$ R( h' R
+ k& L+ }/ ~$ z& \* W/ x
: a! `/ Q9 ]6 |" O6 a: [1 ?% I
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' m7 g" l/ m: K鸡蛋分出蛋清( e* [! k8 M$ c* n
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用蛋黄、1/4杯白糖、香草精华,和奶油奶酪,一起搅拌8 a) ?% Q! r3 ]  E% r- x; O$ ~, f

8 Z; A/ u1 T# O9 S! T) ?. z面包片切去边边
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5 w% f8 d' V8 v$ ?
# j) X* e# O6 d+ D1 c5 `4 w' ^' N面包片用橄面杖压成薄片
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涂上奶酪
0 [. O' ]. [8 y  O5 r% D# f, s/ X0 o7 V5 l
卷起1 j  @8 q5 c2 N- X
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& N* ?1 |0 \3 \& J( Y7 T" m5 M. J5 m# n, L
我用了16片面包/ S, ?  ~# G0 h, v" `& [
  z* Z1 g) s4 {( J3 |" o
如果你的面包片比较大,就会相对少卷几个
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8 v: D7 y  S" o$ Y5 n& @7 w5 H
; t, O* M6 L' J, A4 j3 @每个卷卷切成三等份8 W& J0 \- r4 a

4 d& D! V6 [+ r5 S2 ^1 ?: T余下的1/4杯白糖(如果有粗砂糖会更好),加上肉桂粉,混合均匀: _4 ^# C, P' e7 B) J- k) e

2 c* t9 }3 `5 E8 s( i; R鸡蛋清打散了,用刷子刷到小卷卷上
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! a( a" ~7 T8 r' E0 Q  F然后把小卷卷在肉桂糖粉里打个滚% G% K% i' a( J6 B2 m5 l) J' s5 k

( A2 w7 T5 A& r' H9 @, {! o" c5 ^' d8 J

! F+ `# b( M6 [, G" O* v6 _% b: R+ S
刷好后,把卷卷开口朝下,放在烤盘里: h( |, @, R2 W5 Z. z7 x* m  Q) j* U

( S  b1 f' b4 `' i  j' P: E; u) N$ e烤箱预热200摄氏度
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入烤箱烤12-15分钟# ^( H# e) r6 s, M8 U0 {
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表面微微有点焦就可以了
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8 `. `' ^0 z# Y成品
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