今天心血来潮
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决定开个贴凑个热闹
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- h3 Q& T8 E' u% H, F& v先来个成品图
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材料：排骨，玫瑰腐乳，料酒，糖，八角，桂皮，花椒，蒜，生姜0 A3 N7 |# K( M; D; Q& w3 h

! ]3 v, J! s/ q( D. p& i9 A# i! g0 x) |1.排骨洗净切成小块，腐乳两块加少许腐乳汁拌匀，蒜拍扁，姜切片4 R, c# B4 v# A* V# O" u

" D0 ~6 W7 K" }# \2.锅内加水烧开后加入少许姜片，一勺料酒，放入排骨氽烫，撇去浮沫后捞出沥干
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3 f5 o0 k! c; \) s7 k3.炒锅内放入沥干水的排骨小火煸至出油，排骨两面略有焦黄后盛出备用
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4.锅内留适量的油，下花椒粒爆香后捞出" {5 X$ ^4 z" R+ v2 e

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0 Z; M6 T1 }2 v* x0 Z( E* o. C4 g; ?5.锅内下入八角，桂皮爆香后下入姜片和蒜片
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. i+ x. ?) K7 b3 H. L; ^# j, l6.将排骨倒入锅内翻炒
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8 j9 W$ v% r& Y$ W0 U7.将拌匀的腐乳倒入锅内翻炒至上色，加入老抽，糖，料酒调味& U8 D4 ~9 X6 _; U: c1 r! K* C

$ |7 D, e- l* q) D8.锅内加没过排骨的水，待水沸后转小火炖40分钟后大火收汁即可
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边做边拍还真是个技术活/ N, a1 j5 o# n  G
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顺便再BS下我拍照的技术 ! Z% O" Y3 U6 p0 a3 z" S* ?: s

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发完收工7 U5 o6 Z) @# u$ {. l) I- |

光看图片就很有食欲了。可是我们这边没有卖玫瑰腐乳的，不知道玫瑰酱做替代品怎么样？

这个跟刚看到的一款红烧肉对我一样的吸引。不行不行的。

这道菜看起来阉的十分入味啊 这样的菜口感一定很好

好像很好吃的样子，我喜欢酱汁多的菜，光看就觉得香了

看的我口水直流，虽然看做的过程也不是很难，但是如果真的去做太麻烦了。哪里有现成的，我现在就想吃。

颜色也太漂亮了吧，口水流了一地，太想吃这个了

看成品图，我还以为是放了糖或者番茄酱了，原来竟然放的是腐乳，改天一定实际操作下，还从来没有把腐乳当做调料。

排骨我太喜欢吃了，以前最爱吃东北的豆角炖排骨。

玫瑰腐乳，沒聽說過，去超市找找看，其他材料倒是比較好找，作法也不難