炝芦笋

炝芦笋

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用料:: d0 t* ^5 Y& o* F7 z; E. X
1：芦笋400克，去老根洗净备用。
+ s3 u! A" H* r3 c/ a( W2：盐3/4茶匙，鸡精1/4茶匙。2 l/ P8 }0 V- `! u+ J
3：橄榄油3大匙，蒜蓉1大匙，花椒2茶匙。 4 D* ], B& B4 }( y7 V# P
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做法：; G. Y" p5 ^3 |( b! W1 n6 i8 w

8 w, d) d- \: r8 r3 y! h" k炒锅内放大半锅水和橄榄油1大匙置炉上，开大火煮滚，下芦笋烫熟捞出沥水，趁热拌上盐和鸡精。炒锅内放橄榄油2大匙置炉上，开中火放入蒜蓉花椒炒香后离火，将油倒入烫好的芦笋拌匀，盖上盖焖20分钟。芦笋装盘，用剪刀将芦笋剪两段即可。9 N6 ~) {' e6 e+ K/ h( f
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! F) ~2 \& ]6 s; W* e7 Z爽脆可口。
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