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原料：
; R+ `6 V# m: T9 j$ v莲藕1千克，糯米250克，黄瓜片30克。
% D% o2 U/ d; {调料：4 t# J2 ^2 D$ n  j6 F, J$ f# v
冰糖250克，糖桂花1瓶，白糖100克，麦芽糖40克，红曲米100克，刨冰块1千克。
+ X9 r- K  J2 d( h, Q2 w制作方法：- a3 w9 ]3 ?2 X$ P  G5 u
（１）莲藕去皮洗净；糯米入清水中浸泡5小时，泡好后将糯米塞入莲藕中，最后用去除的莲藕废料封口。: R. \7 b: ]/ O  X
（２）不锈钢桶内入处理好的莲藕、红曲米、冰糖、糖桂花、麦芽糖、白糖、水1.5千克小火烧1.5小时，捞出莲藕入冰箱内冷藏。1 Z8 j: S: z4 E! P- I1 }/ n; x6 \% }
（３）刨冰块入冰镇盘中，将放凉的莲藕切成厚1.5厘米的片摆在冰镇盘内，用黄瓜片点缀，带一碗熬莲藕的原汁上桌。
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7 {7 M6 _8 }* Q[ 本帖最后由 btta 于 2006-12-18 08:42 AM 编辑 ]

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