香菇+番茄+牛腩=香炖茄汁牛腩 9 F: M+ f0 j. Y  Q' D

2 p# q* m& y4 E材料：6 [( t. a$ N+ ^  E) S  @
1：牛腩切小块，飞水& E. u; \* ~% J1 F' M( O( d
2：小番茄3个，姜片，八角；葱末，花椒，小茴香装入调料盅里
& p3 q7 V* o( Y: [' c; F3：水发香菇若干个! g" T% i* y9 z8 |1 G
4：土豆切块2 m, T# Z8 Z  B  u  i7 s
做法:/ M/ G/ C+ c8 a% `, P
1：锅底置油烧热，入姜片、八角和焯好的牛腩翻炒出香味，烹入料酒
- ^3 t2 W% T! J4 J2：倒入适量的酱油翻炒牛腩上色$ Z( Y# U& s% Y9 B8 E$ V
3：锅内加开水没过牛腩1寸，将调料盅，番茄块，香菇入锅，并加糖、胡椒粉
" C& H5 P5 e, {1 l水开后，扣盖小火焖6 `1 s/ |( e1 V' s+ p! m" x  j5 C
4：水位高度低过牛腩时，入土豆块，加盐、鸡精，继续扣盖小火焖，直至牛腩酥烂

做了，真滴很棒！~:P