[转帖]雪里蕻烧带鱼

btta

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1楼大中小发表于 2006-12-15 06:42 只看该作者

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[转帖]雪里蕻烧带鱼

雪里蕻烧带鱼

' e0 y4 t* G% A0 {8 y9 s
原料：& k& M" p" g! ]" `  U/ x" w
带鱼　8片　　雪里蕻　50g　　红辣椒　2只　　蒜末　1勺　
腌料：% f- q: `9 O+ R3 Q4 f: C; n
料酒　１大勺　　盐　１小勺　　
调味料：+ W0 Y2 p2 I- ?( |& o. e# \7 ~' f
料酒　1大勺　　酱油　1/2大勺　　糖　1小勺　　水　1/2杯　　胡椒粉　少许& u  P! ?* g. ?) b8 M
做法：
１　带鱼洗净擦干用腌料腌10分钟，雪里蕻辣椒切碎备用
２　锅下油烧热放入带鱼煎至两面金黄捞出
３　锅留底油下入蒜末炒香，再下入雪里蕻辣椒炒匀
４　加入调味料带鱼烧入味，汤汁稍收干即可/ ^  b* M3 T% u+ L; P2 Y