五香茶鸡蛋 . S! S% a; I: V- Y6 w5 R; d
主料：鸡蛋15只   茶叶20克
! [% J- P0 J+ h- V香料：香叶8片  小茴香1大勺  丁香10颗  甘草5片  肉豆蔻1个  草豆蔻 2个  八角7个  花椒1大勺   陈皮12小条    桂皮3小块    冰糖 1小块   姜一大块葱一根 * {6 f3 Z% P4 I; y
调料：生抽3勺  老抽2勺  盐2小勺  酱油2勺  
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1、鸡蛋洗净放入锅内，锅内倒入没过鸡蛋的清水，大火煮开后转小火5分钟关火。 * l, R) j$ F9 n2 f

4 d6 X- s3 |6 a2 L7 [! ~. s5 N2、煮好的鸡蛋捞出立即用凉水冲，表皮凉后，用不绣钢的小勺轻轻的敲击鸡蛋表面，使蛋壳破碎但不脱落，把葱切段，姜拍碎待用。 ; V3 ?) p- v9 K5 G6 D
3、将所有的香料和调料放入刚才煮鸡蛋的锅内，把敲碎的鸡蛋也放入锅内，大火烧开，转小火慢煮40分钟后，晾凉浸泡一夜后即可食用。
/ b  h' a$ I1 Q0 ^- G2 Q注意：1一次吃不完可以连汤带蛋一起放入冰箱冷藏，浸泡久了味道更香。
+ Q- N2 S0 f( C4 M% B4 x8 P$ {2、没有那么多香料，放五香粉也是可以的。
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) w/ g! z7 E- B* {  p7 T5 i　自:Club.ChinaRen.com
3 ]. o# Z+ c) J7 } 煮鸡蛋% H0 X0 I/ u" }7 x9 A+ Y

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将煮好的鸡蛋敲碎 2 Z8 s. I/ ^9 |4 v
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锅内放香料明显我的水放多了，放鸡蛋小火煮40分钟 ) O+ E0 g& u, z' _+ x' @
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40分钟后，哇咔咔期间就闻到了香味扑鼻拉，哇咔咔
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$ H4 p9 p! J7 d4 D9 {) P继续浸泡
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) d3 E5 g4 ]$ {! j3 b& O, I一夜后 % E# ]- o# X$ K5 @4 ]$ L6 Q
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味道还是不错的，原谅我的烂刀功哈4 J( A3 |+ R( V) P( k' g2 v& V- e

. r0 j5 S8 b) b% h% m5 W3 w. o恶搞一个，哇咔咔
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这个我喜欢！！不知道有没有用鹅蛋来做的创业蛋呢！！里面再放条香肠！！

我很喜欢持这种鸡蛋，不知道有没有听说过，吃这样的鸡蛋可以不拉肚子。

回去试了一下，用十三香配的，感觉还不错，感谢了

第一次知道茶叶蛋的制作方法，以后有空试试。