火腿扁尖老鸭煲
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' V& x, m8 \9 T, O) x. Y. f洗干净脖子的草鸭
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9 j9 m F" b; ?2 l5 S( w汤还是新鲜的一顿吃完比较好,所以取了一半,另一半改天再做。(翅膀也给剁了,下次另用。)
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' ]0 y* G+ i& g! T. v' x切成两块。
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, G& P3 K- L. B9 z& I# _7 D扁尖、火腿、黑木耳。(家里不太喜欢用火腿,临时买了一包火腿片,质量一般,用来吊吊鲜味)
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葱段、姜块。
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' x% w" K$ `1 |8 b6 ] 把鸭子放进冷水里。
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烧开,水倒掉,出一遍水。(烧开之后已经一股香味了,真舍不得啊……其实这个方法不太好,今天知道,应该把水烧开,再放鸭子进去烫一下就可以了)
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重新放水,再放入火腿、扁尖、葱、姜一起炖。
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6 `1 N7 h) h8 D }一个半小时之后,开盖子!香啊~~~其实炖的过程当中,就一直有香味不断传出,馋死罐子了~
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把黑木耳放进去,再烧一会儿。
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大功告成 看上面这厚厚一层油~香~
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来两个近点儿的~
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