桂花肉

散步的风

LEVEL 19(升华境界)

发帖熟手

Rank: 19

帖子: 1294
精华: 2
积分: 465797
金币: 23281689 枚
原创: 18 贴
威望: 18 点
支持: 158 度
感谢: 2448 度
贡献: 108 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 99
注册时间: 2006-11-6

1楼大中小发表于 2006-12-7 12:06 只看该作者

本贴共获得感谢 X 4

桂花肉

做法：
１．猪肉切大片，用刀背拍松，加黄酒，葱花，胡椒粉和盐拌合捏透- y( K5 }- T8 x+ A: X9 q( {
２．面粉加鸡蛋和水调成面糊，将肉片挂糊在五成热的油锅里炸至浮起后捞出，再将油锅烧至六成热时下肉片复炸至金黄色后，捞出沥干油．
; b& m/ x+ A- [" v# s! R+ l
３．原锅内留少许油下葱花煸香，下桂花肉，麻油，黄酒翻几下就可装盘，食用时蘸椒盐等调味料．

[ 本帖最后由散步的风于 2006-12-22 07:15 PM 编辑 ]