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材料：香菜少许, 鸡蛋3个,牛柳少许（买的是腌制好的） ，面包粉少许
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* t, i' {7 f( }) B: O& c1.香菜用水焯熟，捞起滤干水备用。 ) O+ K. p: k  @( n
2.鸡蛋加盐打散，摊成蛋皮。 " Y- y1 E& e; q6 }/ W5 |0 P9 [" k3 V. g
3.牛柳用油炒熟。
/ m- N; v" u1 ?# z# i4.将牛柳和香菜放到蛋皮上，卷起来。
; D. r$ \8 |( M5 [$ H# [另，鸡蛋液不要全部用完，留一点后面用来裹蛋卷。3 t5 B( }& f! {" G( f0 U( U* L6 q
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5.卷好后，外面裹一层蛋液，然后裹一层面包粉。放锅里稍微炸一下表皮。2 \- ?" m% h+ m: }* U

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6.稍微炸一下就可以了。捞起来，滤掉多余的油。切块装盘。
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这个不错！看上去很好吃！等有机会做做！