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LEVEL 19(升华境界)
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小 发表于 2006-12-6 11:33 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2罗宋汤
& L8 J, [9 m8 O! V) ~ v
材料:牛腩,土豆,白菜,番茄,番茄酱
2 Q% O# F* H1 ~4 h: |牛腩生的比较难切,有的超市帮切,但多数不给,可以先放开水里煮一下,再切很好切.土豆,白菜,番茄洗净切块.
1 g$ u3 r3 o* G5 [: S) g) k$ j; B# t: F3 G' O
做法:牛腩放冷水里,水煮开后去掉浮沫,然后把所在菜全倒进锅里煮到水开,上盖,关小火.高压锅煮50分钟.普通锅三到四小时.煲好后,加番茄酱一瓶再煮到开锅,加盐调味就可以了..
7 N# F) I9 H4 {( F如果用压力锅，牛腩会很软烂，但土豆却不会烂成泥，还是一个个完整的一块块的。如果喜欢浓汤的，可以煲好后，开盖再煮一会。
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' `* u/ P9 d2 f7 f q. [汤煲好后是清汤.% ~/ s" O. l" [' p+ W4 i
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) h6 ^ U! D4 ]! x, m3 }7 L8 N" m k7 F3 q9 i, c( `. L* _
加入番茄酱再煮好就成为罗宋汤了
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