(转贴)香芒肉带子

没有买到新鲜的带子，只好用盒装冷藏的带子来做。
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芒果一只，切开，去肉后留壳待用。. g, U' P( G! I% ]0 `- ?/ k% `' C
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芒果肉、带子都切成丁。% v( H6 c7 D& l+ P

- I9 i8 H9 x  k. H, o* ^2 r+ R- z( U芒果肉用热水浸泡5分钟沥水，带子用姜粉、料酒、胡椒粉、淀粉腌30分钟后飞水沥干。
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% h( Q1 p: [; N( Q, z锅内烧热油，放几片姜爆香，加芒果丁、带子丁翻炒，加盐、糖、鸡精适量，勾芡少许出锅，盛入芒果壳内。
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7 A  \$ I( D. ^/ Q) b6 ~6 i( }带子和芒果入口滑嫩，味美无比7 h8 k. C' h( K( U, J6 b
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3 a( L8 N9 \. d- X* z& e1 N边角料榨的芒果汁也很不错：
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