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1楼
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小 发表于 2006-11-30 07:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2[转帖]土豆烧牛腩
材料：牛腩1斤，土豆2个，姜1块拍扁，八角，香叶，草果各少许
! {' E! T3 b& v5 d做法：- X/ X! `- x# |! }
1、土豆切块，用油炒几分钟，先装起! ?% ^0 b4 H% m9 A6 @) d# |) Y
2、另烧油先爆一下姜块，然后加入切块的牛腩一起，溅酒一起炒至肉的水分干了，再放入八角香叶草果一起炒出香味，
! Q; M8 d$ @4 C3 o$ m' K/ g然后加水大火烧开，转小火慢炖，为了省时间和省煤气，我是用高压锅压了30分钟# w; U, S9 g- ~% v' Y
3、把炖过的牛腩加上炒过的土豆一起炆，加上2大匙柱侯酱，适量老抽，盐，冰糖一起再煮15分钟就差不多了。5 W3 z7 l% p3 D6 ]/ S2 \ n
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材料
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) k# m; P# p7 w' A: }7 @" f( [1 v9 G7 `( W$ ^
加酒炒干
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y7 ^, g& p, H( _+ c 加香料一起炒 2 {" E. Y5 q) h. p1 c: y# |8 P
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+ K& S+ c! o& H$ N0 U. v, v
. e! ^9 p: E; l, }/ m3 g 土豆先炒一下
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加水烧开，等牛腩炆得差不多了再放土豆
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调味
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