(转贴)炒三色鸡丁/王子菇炒大虾/炸鸡翅

炒三色鸡丁:
$ v$ p6 X; F+ D* ~& g+ ]. d! I/ A# N3 I" z; H
材料~~鸡丁是用王子菇的假冒的,王子菇切丁/芹菜切丁/红椒切丁.
/ t9 u5 h  Y( A% z& A! @( e/ ?+ V3 Z, T7 O7 D
做法~~菇丁用淀粉,蛋,点盐抓糊,过油炸至金黄色捞出,待用.芹菜丁和红椒丁微过油,待用.烧锅,加点油,用蒜爆香锅,将三丁一起入锅,加点耗油,点盐,花椒油,翻炒出锅.
* Q3 Z5 b# W" v7 W/ V8 J
$ R/ x8 O  |- X% z4 r5 V2 y& v7 F6 q+ A+ r  t8 I8 \
5 `2 ^. \! B  i2 B" k& ~# H4 l6 T

& d) {( Y  e3 U1 C& z8 e+ N! @1 B- Y/ X  B) `
0 O- n4 X. e# a
* S. l6 c* m' k9 V& E3 P0 K* ?

5 ]* W, a( i" b: [5 K4 B! n
+ o$ U* \; I' r' p9 k& r7 ~. g! H1 \  M! f+ w) ?; \

+ {% K. `$ D4 S$ U0 l+ b, d, @& J6 g# ~% Y  f% x, T
) t6 F4 r4 I  P+ z/ U% ?3 V9 P
王子菇炒大虾:
9 m+ ?- V$ k' k& b3 k- u/ b+ k4 t+ h/ K/ V/ \0 C3 k; M. l
做法~~大虾洗净,菇切片,配色青菜切片,用蒜泥爆香锅,入大虾炒变色,加菇片和青菜,加点耗油,点盐,花椒油,翻炒出锅.
& F9 P/ f# C4 Z: J9 X
1 y, m; q* k% ?+ D4 L4 x8 f, S( x) C1 w

. p8 ^# Y& S! Y' }6 ^; R# i( T, ^+ d* ^+ p' m3 ^9 L* d3 G
* [& L5 K3 K8 M- ]2 K: X
2 r$ e. c2 `% S& z
* ]" t$ U" z) n
炸鸡翅:$ E3 B* u8 P+ R: z
& `9 R3 t4 _; @/ d/ J
我炸的鸡翅很简单,就用盐/胡椒粉/少点淀粉抓匀,入油锅炸至金黄色.
9 t) e4 W2 R) [. M
: N" ?3 H1 z; F9 x& l
6 B5 E. `; {% u4 U" I' I
% @# h4 Q. V4 J* V