自己动手做蛋包面
0 q5 a# g; @# T8 I- }* x6 v9 X4 T+ @7 J
' l2 g/ u. g# i a/ h; N今天推荐的这款主食,很适合在已经有一点凉意的秋天和家人一起享用。美味而温暖的感觉来自于鸡蛋和面条的特别组合。如果你喜欢,也可以把它当作早点饭桌上一份别致的三明治。
% e1 t# _3 {( R) ?# q/ ~
" |1 P% _: G }7 z1 D7 ~/ T ( d& @9 {; k) @$ B1 I/ s8 n, V
8 x* U% i# S, ~
/ p* Z% Q* U! M, Q2 H9 v
- M3 d0 k; W$ |$ h9 ] ; w) p6 I" w+ L, q
1 v( B) K. n1 @6 ~
原材料:鸡蛋、面条(为了成品色泽美观,可以选用火锅用的杂面)
7 h5 ^, G' Y7 A6 e( a4 e3 \% v7 W1 |8 Q0 o+ O7 r z) e
* { N$ L8 F* n; _( X% g
( x, C7 d$ m1 t/ m0 q
+ `# H. ]$ r3 d6 J$ ^" p6 [# {' y. _" H# N0 I- T @
* o: e/ c2 ]2 O7 c% A
. C( _3 B' n; j- I3 \: ~' P制作方法:
( @1 _ t Z E* j* n& z; K8 ?' h
# V3 J6 I, a3 j( b . K: ~- j& }0 p; ?2 C
) `' O& a. B7 T3 E+ u" p
1.鸡蛋加少许盐调匀,打成蛋液。
; P0 V4 x! ^) N5 W
7 Z Z1 A. Y# m4 E. d
# _* A5 H7 g+ J" Y/ F; D
: _. V8 Y8 m& S; `! a2 D
8 P' K3 X0 p4 P! z8 t
( ]' H5 [2 a2 p5 a" o( |, [. z* D( x# }% H A+ i) }/ b8 x5 ?& b5 M
2.将锅中水煮开,杂面下锅煮熟。
( ~% P+ g0 `$ ]/ m5 Q
" ?$ s. y0 M& s$ E " H* b S, D4 Q0 U7 f
. m9 }5 R& l! a; E/ O- T" h
: b& r6 b$ P: E$ ^6 `3 \4 M) O5 I ! Z. h' Y3 s! L5 N
- b( p7 L. d& Z% e9 c3.煮熟的杂面捞起,加入花生油、盐、味精和少量胡椒调味。
5 i( V+ y7 t5 }3 `; c6 F7 B- o2 f9 u0 C. O+ f4 T
8 ~( [% t& Z4 q6 V+ u# _1 S3 r" Y+ B, i* k$ d
+ q9 b( _. j" r! }& d2 G( j, u
, g0 }$ \1 ?. n) H8 ^1 e5 C, ^0 f& n" Q) U1 y- B9 Y
4.锅中放入少量油,使油均匀附于锅底,小火加热。将蛋液倒入热锅中,转动锅,使蛋液摊成蛋饼,小火烤至熟。
% n, k4 p4 K% b3 Q5 P
! G4 ^2 U" h: G9 k6 }1 v' s0 t
) D9 y9 P0 b' T* Y5 J* d& S& s+ B" Z1 L4 H
0 `* P% m# m; q! V
) R/ r, u7 C6 h2 f; L & X/ W$ Q6 J/ ]9 t) g
$ Q8 d) v. t/ p. K: w3 ^* s$ b3 E5.小心将蛋饼从锅中取出(这一层蛋饼作为顶层),在其上刷上少许芝麻酱。
4 g# ?4 b$ w% w7 p
7 e6 W- \! W! V5 @6 B
$ H# f! f/ Q7 U2 }: X' P/ J& m
$ m$ x. o* ~! l- n; t
6 \# d5 Z7 \: w( m( s
" Y) C- z& u/ ]4 O O& f
: F+ @0 L1 F. g
$ o' O# b, H I6 t1 {' q6.按照4所示的方法再摊一张鸡蛋饼(作为底层),放在锅中不要取出。将3中拌好的面条和顶层鸡蛋饼铺在底层鸡蛋饼上。合缝处倒少许蛋液,小火至烤熟。
8 e N! D& A7 x3 R) @
9 x' _8 h M6 Y& g h
Y& d( @/ g3 f3 g/ b
; B! {7 ?$ ^+ z; T; Q
$ n% [7 U' x% X" w
/ q. K# T( }5 n3 {& C
5 l" j+ E; C8 O1 i7.小心将蛋包面从锅中取出,切块装盘即可。
8 V: v! F% k. H, N7 {; R# n9 l9 X; k f" d: p$ J" r3 W8 ] j1 @
& K5 Z4 c |# v5 M, h# S
" g7 \( f0 L& m L
1 v8 X6 b$ R8 u
, M# }: g/ T8 \: t. C8 K
9 U O7 n! `5 q5 y点

支持我。谢谢!
( x- d w" p. \6 g& a! y! c
' y" B* [) z, E$ Z! V! u6 Q9 r( j您的支持就是我的动力。
7 F9 \2 F/ @" ^- j$ x/ F- ^* P3 q0 g8 c
回贴也是一种美德!