手把手教你做\'米粿\'

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准备好菜馅，这是萝卜丝、鱿鱼干、香菇干虾皮 等等炒的 辣 辣的。。。很香$ T1 Q" ^) Z1 s  i
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普通大米浸泡3-4小时，然后磨成浆。。。4 o" c% M" d& w! R- J/ C

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在浆里放入食用碱、食盐各一匙。。。* S0 `8 ]8 U  j  @4 X  z8 @
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8 y/ e; R+ }' m8 I7 K油锅内放入 花生 油，热了以后用碗盛一点起来，呆会用得着，其余的留在锅里。。。+ C* z6 L2 v+ R8 Y% X" ]& D/ U
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倒入米浆，顺时针不停的搅拌。。。
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把火开小一些，然后一直搅到皮不粘手就OK 了！# P1 g$ W2 ]6 i8 E' P' j+ u  A

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这样就可以了。。。。9 `$ y* ~% ~5 q3 B/ I
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/ J1 |, E8 @; a" O7 ~$ m5 _放到干燥的案板上，然后双手抹点油把浆团揉匀。。。
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* g. m0 D$ r/ i; _, v! j揉成这样就行了。。。
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揪一团揉圆！
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5 u8 T5 X  T8 f8 W: u窝成这种形状，然后往里面包入炒好的菜馅，对折收口。。。
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包成这种月牙型！！！呵呵
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做好一锅，蒸大概20分钟左右，就可以了。。。以不粘手为准！
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这是蒸好的，大家来吃吧！！！比做饺子容易多了，也更好吃。。。大家有石磨的可以试一下，也可以用粳米粉调成浆做。。。
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. M8 ?& T0 @8 C! ]- m& E- H0 m& ?点   支持我。谢谢!0 U( k6 Y' W' D7 g2 s, R' N" r

' U; J' d  _8 K. l您的支持就是我的动力。
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