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原料：& W  v+ m( X$ W
排骨6根、鲜橙2只。8 |! y9 d8 r, e& R  U' L
调味料：1 ]( Z  U* [! D* D1 a
盐少许、生抽少许、砂糖1匙、淀粉1匙。
" o( n; J' z' y% {做法：
, V7 r  H$ Z5 z: X6 p$ _" I' ~1、排骨洗净后抹干水分，用少许盐、生抽、淀粉、植物油拌匀，作基础腌制；9 R: Q+ S6 ~1 u; r
2、橙子洗净后，用刀刮出少许外皮（勿有白肉），切丝，泡在清水里备用；两只橙子榨出橙汁备用；; ~! ~0 h+ r7 t* i0 A; V6 u% @' p

, {& U+ V' ?2 o/ e# I+ {3、不粘锅放少许油，中小火，把排骨煎一下，煎完一面再翻面，直至两面金黄；- ^/ t! P4 D2 ^+ G' S
4、倒入鲜橙汁，放入砂糖和一点盐，盖锅盖闷半分钟；( [: `6 G/ [' c) D7 B: t% C
5、最后用锅铲轻轻翻匀，收汁；. u" @$ T7 l$ M. y* N) [8 k' |6 ]7 r
6、将排骨起到盘子上，再把汁淋上，洒上橙皮丝即可。+ S2 R; k; M# z3 i- v) j: @
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菜品特色：9 S9 Y3 O) z8 m1 ^3 j# W
鲜橙汁的新鲜香味，中和了排骨的油腻，微酸微甜，味道清新。
' q: c) _9 w7 v. I8 ?! }# r美味提示：
2 u& W6 X  _( u1、橙皮丝用清水浸泡后可去除涩味；7 k0 G9 R: g/ M  I
2、若想要排骨的外皮有香酥的感觉，可以全身沾了淀粉再下锅煎；
! n$ @6 F8 z6 |% j" X' i7 p3、鲜果和肉的搭配很特别，但如果用橙汁饮料来代替，味道就完全不一样了，饮料会过甜过腻，不如鲜橙来得清新清爽。
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简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！

啊，还有鲜橙汁排骨这道菜，不错橙子是我爱吃的，今晚也煮这道菜了

图片挂了 看不到美食的样子 很适合晚饭啊