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凉瓜小筒猪肉糯米饭，想必很多人都没有吃过，这个叫菜也成，叫饭也成，随你爱好，不腻不苦不油还更好吃。$ n: P: J) T/ J9 T4 A$ H

1 R  ^% k2 b+ z　　制作方法：
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　　1.准备猪肉300-400g、糯米一杯量、凉瓜三四条；' ^6 N. A) e( \) L

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9 w2 V+ _6 E7 d: n( \/ W# |1 z6 L原料
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" d+ K1 Q* k0 Q- ~; v! H　　2.糯米提前浸泡二个小时以上备用；" V0 D! S; @% ?4 f. _
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糯米提前泡好
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　　3.浸泡几只小章鱼，浸泡半小时即可用剪刀剪开一个口子把内面的软骨与脏东东弄干净；9 Z! w) E- N& _
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3 w5 ?$ {. v* l3 O' w7 ?/ M小章鱼提前浸泡3 `/ Y3 z" ?& Y9 D

; D8 y- P; ^, n0 u! w3 b　　4.凉瓜切成一段一段，中间的核小心去掉，不要弄坏凉瓜，洗干净沥干水份备用；
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  j6 `! e, o3 g/ d  r1 o, ]凉瓜去核，洗净
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5.蒜头一个切成蒜蓉备用；
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　　6.猪肉切成细块状，把章鱼与马鲛鱼放进去继续剁，把刚才的蒜蓉加入继续剁；
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! W0 d+ c# x2 ^) Z- t6 A　　7.剁好了装到一个大盆里，加入生抽和生粉及香油、蛋清、加少许胡椒粉、加少许水朝同一方向拌匀后再加少许糖，继续拌匀，拌上劲即可；. _* F, X& K1 _2 h% X; `. r

  A) p/ w# u' v' [% P9 }  o7 [　　8.然后加入事先泡好的糯米，拌匀即可；
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肉馅做法解析
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$ p" j3 ~' v2 I# E: k  P+ _　　9.做好的馅料，塞到刚才弄好的凉瓜肚子里去，尽量塞实一点；- }& v% D$ x+ Z0 s7 |4 t: [
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: i5 h) u) B7 t做好的馅料，塞到凉瓜里8 W7 v( @; G: }5 M$ f/ c

' x& ]7 _3 R9 d4 }* z$ q# g　　10.热油锅，把塞了猪肉糯米的一头朝下放置煎至金黄（有些中空的要翻另一面煎一下）；
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煎凉瓜' p/ {5 t6 C/ p4 m: l) I& `
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　　11.煎至两面金黄了就捞起来进高压锅，撒点盐，生抽和小半碗鸡汤，高压十五分钟即可开吃了。
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! v4 m/ v, d! v6 n/ J3 f0 Y: O凉瓜小筒猪肉糯米饭

好复杂啊,又是煎又是蒸的.那个马鲛鱼是什么东西啊?

太羡慕楼主了，一大早就能吃到这么多好吃的

这道菜楼主是做酿苦瓜吧，楼主用蛋清浆腌制肉馅，有鱼腥建议加点料酒。蛋清浆是要放料酒的。肉馅楼主想搞成章鱼猪肉胶，这个没试过，不评论。然后楼主酿好以后煎两面然后放高压锅，做出来的这道菜真得很不好看，卖相很烂，味道好不好吃就不清楚了.蒸方面要改进改进。

大千世界无奇不有啊，一个小小的苦瓜竟让老大做成极品美味，红心送上

这道菜做起来也费时间，而且好象挺麻烦，但看起来挺好吃

苦瓜也叫凉瓜，还是第一次知道，这个菜我做过，不过没那么多料。

好吃，很爱吃，就是剥皮剥得我害怕，不管怎么说有时间了做一次。

这个菜看起来很诱人，做起来也不复杂，可以多做一点放冰箱，慢慢吃，谢谢楼主

这是苦瓜吧,不喜欢吃苦瓜,这样做出来看的好吃,就是不知道有没有哭味了.