彩虹蚝油罗氏虾
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烹制方法（三人份）　
. j* v6 C- x( J% T材料：罗氏虾（1斤）、洋葱（大半个）、姜（3片），青椒、红椒、黄椒（各1个）
; e8 T& B9 w3 ?- l! C9 T2 U. f9 ]& a' Y　　调料：蚝油、砂糖、料酒4 Y6 q( D/ A5 J+ @/ G) O
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9 ?* Z- [5 T7 H2 F+ _3 y# R1 洗净罗氏虾，将胡须剪掉，放入冰水中冰10分钟。 1 k  x3 L. ~; ~9 I
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2.将黄、红、青辣椒切成滚刀状；姜切成片；洋葱切丝备用。 9 m/ Y) ^. X1 ]; L6 r6 H( `
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6 T+ Y/ v% m6 Q% |; `3 [3 将洋葱丝爆出香味，放入彩椒开大火爆炒。 - S, ~- a9 H! h7 `* z, Q- e5 _

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0 [9 x+ k# g7 H2 y9 d4 彩椒炒至断生时，放罗氏虾爆炒十数秒，下些许料酒辟除腥味。 2 u, ~7 X; t2 C% K2 g. B7 b2 c* \

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5 罗氏虾炒至变色时，加入3大汤匙蚝油，1汤匙砂糖调味，翻炒至上色，即可上碟。 2 Q& A3 V  Q# r8 q4 Q
厨神贴士
4 Q& c: L+ S" q  ]: \5 Q1.烹煮前，把罗氏虾放入冰水中冰一会儿，虾肉会变得紧致，更加爽口弹牙。
, f* f4 f5 W  F0 R! X9 V0 o, q2.彩椒炒的时间不宜太长，以免破坏里面的维生素。4 m  h: [0 [$ P; t5 _) K
3.蚝油本身味较重，不喜欢味重的人可以按口味进行调节分量。

菜的颜色搭配蛮好看的，炒出来应该味道不错，下次自己试试。

看上去不错，有机会做做看。我平时都是煮虾子。

用的是彩椒，. y) ], _# Y, {0 ^9 N2 ]2 T5 Y5 ?
看起来比较清淡，6 x+ Y0 W; \: G0 F
这算是广东菜吧，
7 N! m; i* L) B' O0 f+ [我买虾回来一般都是做成香辣虾，
1 n  S" ~. e: K6 c2 e( Z通常四川的做法，3 W2 r# C0 q' I5 P, x
下次试试你的做法看看。

我吃过，感觉真是不错，但是没有文中图片那么看着那么诱人

北方能看到罗氏虾吗？看色泽还不错，照样用海虾试试。

罗氏虾， 还真不错，看起来还蛮鲜的。
. `* D, D2 c8 B$ P: w   不过很少吃这样的虾， 普通的虾也能这样做吗？

鲜亮的颜色看着就有胃口,看着太有食欲了,馋死我了

很简单的美味 做法也简单 配菜好看些 就是那个罗氏虾给弄晕了 一看还是普通的虾

颜色很漂亮！( P8 Z0 o# f1 Y( Z" l6 S1 U
不过我记得罗氏虾蛮大的，尤其是头很大，整个都比普通对虾大好多。。。图里这个更像普通对虾一样