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再一次验证了一句话：最简单的才是最美味的！
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/ T/ x5 k, v* I5 |: K做法
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一、材料
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用到了：土豆（小个的）、盐、香葱, N* ~6 U9 Q, S, |  }  v
1、  土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段。, }' L6 i' S+ R3 F- O& B

/ F8 M1 T" f8 Y2、  装到盘子里，撒少许盐" ?' {' p. e% g

& B) P; H' ]/ ?% }3、  上锅蒸熟$ w1 y5 L3 f8 B. U; O
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4、  取出，用刀轻轻的压一下，压扁
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二、步骤$ c! O) G% k. |+ t3 Q

# D' s( Z' ~9 S1、  锅子加少许油，将土豆放入煎
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2、  用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦（煎好的土豆取不取出自己决定，我一般都不取）5 }, K4 U, P$ }- H: b+ A, O5 a5 V

1 F: |5 `" U+ n% D) h3、  锅中再加入少许油
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, A. |1 F; L! ]  {: q% Y# @- [, Q7 w4、  放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可
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7 F2 X8 e! n6 Q3 x) R' d; @5、  再加少许盐
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6、  放葱花，继续晃几下锅子，即可。
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提醒~~
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$ B  W" D0 X" _1 X/ c+ n1、  土豆选小个一点的，不能去皮，这才是好吃的关键
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2、  上锅子蒸的时候撒不撒盐，看个人喜欢，因为我觉得这样更入味，所以每次都会加点，但是别放
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     多。
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" c1 ^8 m# i0 I- R, h* l3、  用刀压土豆的时候，力道掌握好，不用太用力的，也不用压的很扁很扁。
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6 {' r6 i. g3 b* m4、  下锅煎的时候，我建议不用锅铲，用筷子更方便，还容易控制6 j. M4 E4 y+ n" n: _

* \6 d4 i- Q( i( `$ n: e5 J& k5、  放葱白爆香的时候，也不用锅铲，稍稍晃一下锅子即可。$ [. T# ?, v# i. @8 |& i1 P+ j. b

: r% l) O; B9 G+ \# V; O- R4 Y6、  土豆我一般都用蒸的，水煮也可以的，但是水比较多，煎的时候不方便~
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" k% [! n6 ~) `, @& \5 {[ 本帖最后由 唐尸三摆手 于 2010-4-23 23:21 编辑 ]

很喜欢楼主的发帖风格,清新明朗的很,拍照技术又好

这个菜做法很简单，已经学会了，谢谢楼主，明天准备做给老婆吃

土豆也能做成这样，真是太有才了，佩服呀。学习了

看来选的土豆也要挑选下哦，感觉适当的可以加点咖喱哦

看起来很好看，菜的色彩也很好看，不知道吃起来好不好吃。

图片拍的很不错，简直勾出了我的馋虫来了。

哇！好像很好吃，我都流口水了。又简单又好吃，这道菜真棒。

看着就很好吃，土豆是我最爱吃的食物了。学着做一下，多谢楼主清晰的照片！

简单得让人发狂，口水却禁不住的直往外冒，你太有才了楼主！