青木瓜五指毛桃煲猪手汤

一到秋天煲汤都以"润"字为主,这次我用青木瓜配五指乱桃煲猪手.
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6 o4 x. {( T- c# B8 C) s青木瓜没有熟的那么甜,煲汤最好.把青木瓜去皮切成大块,五指毛桃洗干净,洗一会去泥土味." g+ c+ j2 t- ^* U6 A3 C. G' |

% |# C2 |8 `1 r6 D, S猪手切块洗净下先出水去油沫,然后把其它材料一起下煲.[img]我用的是压力锅,水要加得刚刚好浸过所有材料就可以了.一小时关火药味,锅冷后开盖加盐调味.
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PS:木瓜要买尖尖的那种,也是就广东说的"公"木瓜,因为这种没有籽,很好清理."母"的瓜头是圆的,里面有很多的籽.
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