做法：
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5 G; k& z8 R: _肉馅用70%的瘦的，30%的肥的，加上鸡蛋、水、盐、料酒、味精、香油、葱花、姜末调制好。
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发好的面团# U' n, V) q6 \% A8 t
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2 ^2 r+ }. u8 B8 W/ D8 Z6 Z擀好皮，放上馅) ]2 g  Y  M! V; `

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包好了!
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0 d, X% y# k* D" R9 m8 D: Y开始煎制。把包好的馒头放在平底锅里面，用小火煎。放的时候有包子形状的，有馒头形状的。秘诀是把包子反过来放就成了馒头了…… % a6 U0 v& ?9 A+ d" m0 x

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10分钟后，撒上香葱末、芝麻! Q+ _% K- U/ @7 U6 v, I

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/ g( x$ S; W$ L4 s1 s煎好了，看见了吧，馒头的底部金黄金黄的，很是诱人啊!  N4 |4 M% o. m  ^: v1 U

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/ a2 [0 K/ t0 g/ ]最后一道程序-装盘，开吃！味道好极了!- I. i- p! u! ~$ l

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看我是看明白了,但我总觉得这不应该叫生煎馒头呀，应该叫生煎包儿呀。我要是说错了别骂我,但我还是觉得不应该叫生煎馒头.

哈哈哈，这是北方和南方地区叫法上的差异，江南地区一般把馒头和包子全部通称为馒头，区别是馒头就叫馒头，有馅的依据馅心不同，叫X肉馒头、菜馒头、豆沙馒头……

名字起错了，制作方法很好，有空试一下。谢谢楼主分享，送红心一颗！3 Z9 @% j0 L9 S, k' y7 S1 |
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