砵仔焗鱼肠

鱼肠虽然在人们眼里是不起眼的材料，很多人都会弃掉不要，只要花点心思就会做成一道美味的小菜。 2 c% N- ^6 f9 z9 w; z9 G; X9 X
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材料：鱼肠、鸡蛋（3个）、姜丝、果皮丝
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! M: Q! w+ ^4 s8 y5 ?  c0 M# {调味料：盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、少许酒& O" d6 ^/ s$ F+ x) {6 F2 @, Q. }

4 m' F" K2 m2 e做法：! o! h, ~- p  C% y, w: c* ^* I

1 f: D; v0 ~; m" n1。鱼肠剪开洗净，再用开水灼过，除去鱼肠内膜。
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1 h( M& r1 h/ E6 ]2。把姜丝、果皮丝和调味料加入已处理过的鱼肠里面。
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5 B4 T0 H* m9 r- o3。再打入鸡蛋搅拌均匀，放在砵仔里。8 N8 E, F. O/ J. u. |
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4。预热，170烤25分钟左右，要看烤箱而定。- n! ]/ N0 V* ^! l
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