料：排骨切成2-3厘米、姜、蒜、红茶或普洱茶（我用铁观音）。
. i* R) C; C5 ?* S　　调料：盐、糖、蚝油、酱油、料酒。
, d3 q- [8 V  e　　步骤：
1 M+ S3 G) L6 j+ P1 e4 f% Q# @3 ~1、把水烧开，排骨放入沸水煮1分钟左右，捞出，倒掉血水；' }' [& E8 E( h5 S% c) f
2、锅中下少量油烧热，放姜蒜爆香，放排骨翻炒片刻，连姜蒜一起装入高压锅；
# V  n1 O4 _1 ~9 {3、放适量盐、糖，和涮洗过的茶叶，倒适量清水（没过排骨即可，也不必用高汤），盖上锅盖，用中大火煮到高压锅冒气作响就可关掉（若想排骨再酥烂些，可转为小火再压一会儿）；
$ Y! n7 Q" P# ?' n+ S7 ]1 J; w4、开锅后，将排骨和茶叶一起捞出，放入炒锅，加适量盐、糖、蚝油、酱油、料酒炒匀，用小火再炖几分钟，汁变浓稠即可关火出锅。（可加一点汤汁，以免焖得太干）+ E0 ]# k9 G7 y0 Z/ f
　　香呀！很下饭！
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点   支持我。谢谢!
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: Y- B# C, T" @- m1 ~) _1 u( h. I& @; b您的支持就是我的动力。
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, N7 c, y$ E4 p0 M0 h: u7 t" q回贴也是一种美德!

茶香味的东西我喜欢！有茶叶就不会觉得排骨很腻了！

看起来味道好像挺浓的，香气从图片散出来了