1、草原绿乌鸡一只(800g)
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/ \# \$ S2 o- I* Q3 q% z2、洗净斩成小块，清水浸泡10分钟后飞水。
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- b6 i6 c# X/ ~7 }3、土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、麻椒去籽去筋掰成块、元葱一个切片、西红柿两个洗净待用。  Y2 p9 u' A% J7 {
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8 N5 G, ~* _+ @8 x4、干辣椒数根、花椒适量、八角、桂皮、香叶少量、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适量。& {& K6 o, r  v. A$ t. I
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' P( G# H- Q' P; `* `+ j( c3 U4 V5、葱丝、姜片、香菜末各备适量。
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, {# V$ ?4 \( u6、热锅入少许锅底油,油热后放入干辣椒,花椒爆香(千万不要糊了)然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)马上再放入葱丝姜片爆炒一下(同时一定注意火候.不要让前边的香料焦糊了)& _5 U5 e" n/ e$ c  i
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* C; f8 m( x& g7 d5 U& l7、上边的材料爆香后,到入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色。
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0 K% ]' f; W0 t0 W9 V8、这就是变色的鸡块。
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; @% C( Y5 `9 s3 S3 }3 w  ^7 l9、因为绿乌鸡比较嫩,就不用先炖了,当鸡块变色后放入土豆快,胡萝卜块翻炒2分钟同时放入胡椒粉和孜然粉。
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10、锅中添水(要多一点,为了后边吃面的时候用)开始炖。
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1 V. ~0 E. ~3 `, {; C9 C7 v$ q# S11、这时会抻面的就抻一点,不会抻的就用擀的吧.把面煮好用凉水过一下。' r! n( }6 \6 c" {; X. V% v3 g) i
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12、这时(大约15分钟了)看看锅中的土豆已经熟了,就把前边备好的西红柿切成块,连同麻椒块,元葱片一起放入锅中。
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13、再翻炒2分钟左右,看西红柿等已经熟了,就可以盛出撒上香菜末,开吃了。. `9 J$ Q2 o1 H; n" ~3 T
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14、只有菜没有饭好像不完美,呵呵,把刚才过完凉水的宽面(好像是叫皮带面的)盛出一点,再用菜里的汤浇一下,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜,其他的事情就是一个字.....吃!
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: i9 n! X: y2 z# Y: k点   支持我。谢谢!) t4 L8 f+ y! y) b: N( E

- ~8 w' ~( u2 b. Y! R3 p$ i您的支持就是我的动力。& P2 K( S3 X8 T
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回贴也是一种美德!

太详细了 正看着做呢

看起来味道不错,等下也去做做看.谢谢分享