芝士香芋蒜茸泥烤大虾

  V- n' `4 T5 S, {# \5 Y主料：大虾四条 香芋1/3个 大蒜半头 马苏里拉芝士适量
' O$ d4 q4 h# ^: F. A4 y, H: x+ D调料：盐 牛油 糖 白胡椒 淡奶油) {/ ?% X. D+ f" C+ o% g

0 ]" n- ]# R+ T) r1.香芋切成2cm见方的丁，放入保鲜袋中，微波中高活4分钟左右叮熟，待凉后用擀面杖敲打挤压成芋泥2 E" F! k; f) `# k: P
2.大蒜磨成蒜茸，1tb盐，1tb糖，1/2tb白胡椒粉，两片黄油切丁，上述材料加入芋泥中，加入一大勺淡奶油，轻轻搅拌均匀- ^0 u8 p+ |# @/ n: Z6 f1 {
3.大虾去泥肠，从第一节到最后一节虾皮虾肉全部剪开，只留头尾不动。剪开后将虾背部朝上放入涂油的烤盘中，背部平摊，将适量香芋蒜茸泥放在虾背上，最后撒上一层芝士丝
2 c9 c8 Q+ j  i+ }5 u4.烤箱预热后，下加热5分钟，完后上加热5分钟即可。
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