材料：
- ^/ `0 C4 o. ?( W) _五花肉150克、水发鱿鱼95克、五香豆干2块、香葱适量、香水芹菜适量、小朝天红椒 4 个
; g/ M7 v% M  }调味料：9 Z8 L# P( |+ v: t1 C* ~0 g
姜、蒜末各1茶匙
5 P- @( ^  e! J) o* w) R' J  l调料A:# p, ]! C7 ]/ ?
生抽2大匙、蚝油1茶匙、料酒2大匙、白糖1/2大匙 (不用放盐了啊,生抽和蚝油都有咸的)
5 K0 P* @3 \! K/ N$ Y& g! J  V调料B:黑胡椒粉适量! D& u" Q2 S* x8 Q) B5 F' t& g, w

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4 p7 a7 \: B% u* M  p: |制作心得：" S' o; Z8 n; Z
1、买回来的干鱿鱼，不可泡发太久，不可加碱泡，只要用清水浸泡两小时即可。泡的太软就没有这种特色了.' q# U8 H, k: D0 Z$ T
2、这道菜到最后水要收干净，不要有水份。
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非常好吃的一道菜。咸中带甜让人胃口大开，吃到嘴里还能让人感到海的味道。嚼起来味道更好

香干、五花肉、鱿鱼丝
' ~/ S* C- M1 P, \. H放在我们家乡，这是一道有名的“炒三丝”

水发鱿鱼95克,对这个有点疑问，为什么我烧的好像去腥这一块做的不到位呢

这是一道有名的“炒三丝”  很好吃，老霸道了···

这菜下酒吃很好吃啊，家里面做每次都感觉少了点什么，这次跟着做看看

这看起来很象湖南菜啊,在毛家菜馆应该都能点上!

谢谢楼主了，这道菜我没有吃过做做吃吃看。

看楼主说的好就动心了，得去买点来照着做来吃吃。

这种小菜配点啤酒，真是绝配，没法形容，爽。